Supă de praz fără cartofi aromat cu hrean

Nimic mai bun decât o supă bună de praz, plină de fibre, pentru a reveni în formă după sărbători. Când vorbim despre detoxifiere, trebuie să eliminăm cartofii care sunt asociați în mod tradițional cu prazul. Pentru a face adepți, adaug un pic de aromă suplimentară cu un indiciu de hrean care întărește această supă de praz.

Prazul, un ajutor pentru scăderea în greutate

În viața mea anterioară, am lucrat în telecomunicații pentru o companie engleză. Unul dintre colegii mei englezi ne întreba mereu dacă nouă - fetelor de la birou - ne plăceau prazul și dacă mâncăm mult din ele. Această întrebare a apărut din succesul unei cărți publicate în 2005, numită „Femeile franceze nu se îngrașă”, care a apărut în Statele Unite și Anglia. Ceea ce îmi amintesc, potrivit colegului meu, unul dintre secretele subțirelii femeilor franceze a fost prazul. Într-adevăr, li se recomandă să piardă în greutate, datorită fibrelor lor care dau rapid o senzație de sațietate. Pe scurt, este un ingredient de consumat fără moderație, deoarece este și sărac în calorii și plin de vitamine. Deci, de fiecare dată când gătesc prazul, mă gândesc la vechiul meu coleg și la linia mea. Aveți grijă, totuși, dacă adăugați cartofi în supă, reduceți puțin efectul de "slăbire" al prazului.!

aromat

Hrean pentru a aromă supa de praz

Așa că am căutat o modalitate de a face o supă bună de praz fără cartofi. Supa cremoasă am făcut-o adăugând un verde morcov și o napă cu bilă aurie în verdele prazului. Această supă este, de asemenea, foarte gustoasă, deoarece am folosit delicioasă bulion de vițel de casă. În plus, am adăugat un indiciu de hrean care adaugă o tărie frumoasă supei. Hreanul rămâne confidențial în bucătăria noastră franceză. Când pun întrebări oamenilor, îmi dau seama că știu wasabi mai bine decât hreanul. Trebuie spus că sunt veri. Hreanul este, prin urmare, o rădăcină care este utilizată în țările din nord ca un potențiator de aromă. Deoarece gustul este aproape de muștar, hreanul este adesea servit cu carne. Avantajul hreanului față de muștar este că efectul „picant” dispare foarte repede. În Franța și pentru mine în regiunea Parisului, este dificil să găsesc rădăcini. Dar dacă te uiți cu atenție în departamentul străin de supermarketuri, există un condiment polonez de hrean care face truc.