Fonio, c; r; bere fără gluten și; ecologic care câștigă popularitate;
Văzut de Léah Boukobza - 9 septembrie 2020 la 12:35
Nu este la fel de cunoscut ca unele cereale antice, dar ar putea fi cerealele de mâine.
Timp de citire: 2 min - Văzut pe HuffPost
Boabele vechi, cele care au rămas neschimbate sau puțin schimbate de câteva sute de ani, se confruntă cu o reapariție a popularității. Dintre acestea, găsim în special hrișcă, spelta, mei, quinoa, precum și fonio, mai puțin cunoscute și totuși extrem de benefice pentru sănătate.
Aceste cereale sunt apreciate pentru valoarea lor nutritivă și sunt adesea mai bune pentru sănătate decât diferitele soiuri de orez și grâu utilizate pe scară largă și care sunt rezultatul secolelor de agricultură.
Potrivit Dawn Jackson Blatner, un dietetician-nutriționist american, ar fi recomandabil să adăugați cereale vechi în dieta dvs., deoarece aceste alimente conțin vitamine B, magneziu, fier și fibre. În plus, aceste alimente bogate în proteine vegetale sunt adesea recomandate vegetarienilor sau veganilor.