Food Assembly - cumpărături corecte fără intermediari; CityNEWS

Comandați produse alimentare regionale online și ridicați-le după colț. Acesta este principiul din spatele Adunării Alimentare - fără valoare minimă a comenzii sau taxă de membru.

food

Lansat inițial în Franța, există acum ansambluri alimentare în toată Germania. „Majoritatea se găsesc la Berlin. În prezent, Köln rămâne puțin în urmă ”, spune Katharina Schwartz, cofondatoare a proiectului alimentar din Köln. În iulie 2014 a fost deschisă prima adunare din Köln în spațiul de colaborare Colabor din Ehrenfeld. De atunci, produsele alimentare sezoniere pot fi comandate în prezent de la doisprezece fermieri regionali din regiune prin intermediul www.foodassembly.de și ridicate miercuri între orele 17:30 și 19:00 la Vogelsanger Straße 187 săptămâna următoare. „Majoritatea partenerilor noștri sunt certificate organice”, spune Katharina Schwartz. „Avem standarde înalte când vine vorba de producție durabilă.”

Dați mâna cu fermierul personal

În fiecare 1 miercuri a lunii puteți vorbi cu producătorii participanți ca parte a unei sesiuni de degustare. Există multe bunătăți de încercat: produse de patiserie, vinuri, miere, uleiuri și legume de sezon direct de pe câmp. Food Assembly face din cumpărarea și vânzarea regională o interacțiune simplă, sociabilă și responsabilă între consumatori și producători! Katharina Schwartz ar dori ca ideea Adunării Alimentare de la Köln să se răspândească și mai mult. „Toată lumea își poate deschide propria piață de fermieri, în foaierul școlii elementare, în grădina de zi, într-o cameră separată într-o cafenea sau ceva similar. Trebuie doar să fie deschis publicului - în fiecare săptămână ".

Economisiți mâncarea din coșul de gunoi

Nicole Klaski și Ines Rainer au inițiat un alt proiect alimentar regional cu „The Good Food” la sfârșitul anului 2014. De atunci, cele două tinere lucrează la punerea în aplicare a noii lor idei de afaceri: un supermarket în care alimentele care au fost salvate de la gunoi pot fi vândute la un preț mai mic. „În prezent nu există o locație fixă”, spune Nicole Klaski. În prezent, îi puteți întâlni în fața „Weltempfänger” din Ehrenfeld sau la piața de după muncă „meet & eat”, joi între orele 16:00 și 21:00 pe Rudolfplatz.