Food blogger Șase reguli de bază pentru o dietă sănătoasă - WELT
Șase reguli de bază pentru o dietă sănătoasă
Din motive de dragoste, nutriționista Sarah Britton s-a mutat odată de la Toronto la Copenhaga - și a constatat acolo că pregătirea ei nu a fost recunoscută în Danemarca. Britton a decis să adopte o abordare mai practică a profesiei sale, să lucreze ca bucătar și să dezvolte rețete sănătoase. De atunci și-a procesat experiențele pe blogul ei mynewroots.com, care este unul dintre site-urile web pionierate ale tendinței de alimentație curată - un concept nutrițional care se bazează pe ingrediente netratate și preparate proaspete. Acum Sarah Britton și-a publicat prima carte, o selecție a celor mai populare rețete ale sale. Britton a vorbit cu ICONist despre cele mai importante sfaturi pentru a face mai ușor să începeți să mâncați mai sănătos:
1. Omiteți zahărul
„O mare parte din mâncarea pe care o consumam acum este mult prea dulce, prea sărată sau prea grasă. Acest lucru se datorează în principal zahărului. Zahărul alb ne amorțește papilele gustative și ne obișnuim cu gustul intens. Atunci un măr sau un morcov au gust de carton. Trebuie să înțelegem că ne este frică să nu fim privați de zahăr. Pentru că, după părerea mea, zahărul alb este cocsul dietei: suntem dependenți de el. Dar dacă eviți în mod constant zahărul pentru o vreme, pofta pur și simplu dispare. Corpul le dezvoltă numai atunci când lipsește ceva - ceea ce nu ar trebui să fie cazul unei diete echilibrate. "
2. Îndrăznește să experimentezi
„Când începeți să vă schimbați dieta și să vă ocupați de rețete noi, desigur, nu totul funcționează imediat. Coacerea, de exemplu, este unul dintre punctele mele slabe. Coacerea se referă la chimie și uneori îmi lipsește răbdarea să mă ocup de ea. Lucrez cu ingrediente care nu au mai fost pe piață atât de mult - de aceea nu puteți citi nicăieri ce se întâmplă atunci când, de exemplu, combinați făina de teff și făina de sorg cu zahărul din floarea de cocos. Acest tip de gătit este încă foarte experimental. Dar acesta este, de asemenea, marele lucru în acest sens: să-ți faci propriile descoperiri, să afli ce este sănătos și are un gust bun. "
3. Străduiește-te pentru mici schimbări
„De prea multe ori nu mănânci pentru că ți-e foame, dar din obișnuință - sau mai rău, pentru că vrei să fii recompensat sau mângâiat. Te desparti de prietenul tau si mananci tone de inghetata; ești beat și ai absolut nevoie de un kebab. Schimbarea acestor obiceiuri este un proces obositor. Observ că mulți oameni abordează tema schimbărilor alimentare mult prea agitată. Pașii mici sunt deosebit de importanți la început. De exemplu, să mergi la brutărie în loc să cumperi pâine ambalată în supermarket. Pentru mulți oameni aceasta este o mare schimbare. Apoi, puteți înlocui albul cu orez brun sau puteți încerca modul în care legumele au gust la micul dejun.
Mai ales atunci când te uiți la conturile Instagram ale unor bloggeri de alimente faimoși, pe care totul arată atât de colorat și de drăguț, ai senzația că nu vei face niciodată trecerea la o dietă sănătoasă - pentru că arată mult efort. Este. Dar schimbarea lucrurilor mărunte în viața de zi cu zi este uneori suficientă, nu trebuie să treci de la zero la 100 ".