FOODSHARING.DE
O altă abordare sunt inițiativele precum grupurile de partajare a alimentelor. Acestea sunt situate în fiecare oraș important din Germania. De obicei, le puteți găsi pe Facebook, deoarece funcția de grup de acolo facilitează viața celor mai mulți. O altă posibilitate a sursei de informații este site-ul www.foodsharing.de, aici puteți găsi o hartă cu grupuri locale de partajare a alimentelor și economisitori de alimente, pe lângă numeroasele explicații.
După cum puteți vedea pe hartă, densitatea grupurilor de partajare a alimentelor din Germania este bine distribuită. În spatele salvării alimentare se află asocierea foodharing.de e. V., care există din 2014. Numai în Germania există aproximativ 30.000 de economisitori voluntari de alimente. Conceptul care stă la baza foodharing.de e. V. este descris în Wikipedia după cum urmează:
La foodsharing.de, alimentele sunt transmise de la privat la privat și alimentele comerciale sunt preluate pentru a le transmite către locațiile de depozitare a foodharing.de. Deoarece majoritatea supermarketurilor sunt organizate în lanțuri de vânzare cu amănuntul și, prin urmare, adesea respectă orientări uniforme pentru toate sucursalele, platforma intră în contact direct cu nivelul de management responsabil. Acest lucru are ca rezultat colaborări trans-regionale, cum ar fi cu compania Bio. În plus, există multe colaborări locale cu supermarketuri individuale sau brutării. Acestea sunt inițiate de obicei la nivel local de către membrii comunității.
Mâncarea salvată nu este doar distribuită, ci este gătită și consumată împreună cu acestea. La Offenbach, de exemplu, oamenii se întâlnesc în biroul raional Nordend, unde are loc Küfa în fiecare marți - KüfașefPentru oll.
Procesul este structurat destul de simplu:
Extras din seria de întâlniri Bucătărie pentru TOȚI cu o seară de împărțire a mâncării
Ca în fiecare seară de marți ne întâlnim din nou într-o rundă confortabilă pentru a găti, mânca, bea și discuta:-)
Începem să ne instalăm la ora 17:00, după care mâncarea salvată este pregătită pentru consum de la ora 18:00 (majoritatea felurilor de mâncare sunt vegane) și începem să gătim cu ele.
Până la ora 20:00 sau uneori ora 20:30, economisitorii de alimente ajung cu mâncarea salvată, care este servită în camera separată a biroului districtual. Aici vă puteți ajuta la mâncare (pentru a lua) gratuit, de îndată ce camera a fost eliberată de cei responsabili.
Mâncare gratuită pentru TOȚI va fi, de asemenea, disponibilă în jurul orei 20:00. O mulțime de oameni drăguți și bâlbâi, de obicei, completează seara plăcută.
Experiența mea cu Küfa - Offenbach este una foarte bună, chiar dacă la început eram un pic sceptic cum a funcționat totul, ce fel de oameni mă vor aștepta acolo? Da, aveam prejudecăți, da nu-mi puteam imagina cum ar funcționa. Și nu este și asta stigmatizarea? Cum mă simt eu despre asta?
Din fericire, temerile mele s-au rezolvat rapid, pentru că am întâlnit vechi cunoscuți pe care îi cunoscusem deja prin inițiativa stadtmenschen e.V. Offenbach, apoi pe unii oameni pe care îi cunosc de pe piața săptămânală Nordend a lui Offenbach (Das Märktchen).
Am fost primit imediat într-o manieră prietenoasă și cunosc oameni de toate categoriile, de la studenți până la părinții de familie și să nu uit de grupul de pensionari sprinteni. Este unul prietenos.
Când mâncarea este livrată de economisitorii de alimente, majoritatea dintre ei ajută imediat și după ce mâncarea salvată a fost depusă, bucătarii și ajutoarele intră în camera de mâncare pentru a căuta nu numai ingrediente pentru bucătărie, ci și să se aprovizioneze singuri. Atunci toți ceilalți pot lua ceea ce au nevoie. Personal, cred că acest tip de diviziune este foarte bun, deoarece cei care lucrează la vase, tăie și alcătuiesc un meniu cu mai multe părți au cea mai mare parte a muncii până în acest moment.
„Oferta” de mâncare livrată este întotdeauna diferită, adesea există donații de la brutării și/sau (^/v) de pe piața săptămânală Offenbach, precum și multe restaurante mici, cafenele și/sau magazine.
Se poate să existe mai multe cutii cu roșii, așa că se întâmplă ca un vas mare de salată de roșii să fie evocat spontan în bucătărie.
Mâncarea salvată este livrată de Foodsavers, oameni care se ocupă de această sarcină în mod voluntar. Pentru a deveni Foodsaver trebuie mai întâi să susțineți un test de aptitudini, apoi să vă alăturați grupului Local Foodsaver și oricine alege ce loc este apoi gestionat independent în grupuri.
„Bucătăria pentru toată lumea” nu înseamnă doar să culegi mâncare și să împachetezi alimente, nu, este mai mult decât atât, este un loc de întâlnire. Deoarece mâncați împreună formează deja comunități, intrați în conversație între ei, fie că este vorba despre mâncare sau subiecte generale de zi cu zi. Când curățați vasele mai ales vegane, nu contează dacă stați acolo într-o cămașă și blugi sau în pantaloni de jogging și un tricou ușor perforat.
Pe baza afirmației „Dacă ți-e foame, mănâncă, dacă vrei să mănânci bine, mănâncă în comunitate”.
Dacă mai rămâne mâncare după ce ați luat alimente și după ce ați mâncat, acestea sunt puse într-un dulap de economisire a alimentelor, care este umplut și în alte zile ale săptămânii, printre altele. De asemenea, puteți scoate alimente din acest dulap în timpul programului biroului districtual.
Când vine vorba de sfârșitul unei seri Küfa, comunitatea se ordonează apoi, deoarece biroul districtual trebuie totuși curățat și totul trebuie pus la loc. Din fericire, inițiativa Foordsharing Offenbach primește sediul gratuit.
După ce am luat parte la serile Küfa de mai multe ori, sunt entuziasmat de disponibilitatea ajutoarelor, a bucătarilor și a tuturor celor care sunt ferm în spatele ideii de partajare a alimentelor. Lucrul grozav este că, cu inițiative de acest gen, putem preveni nu numai risipa de alimente, ci și formează, de asemenea, comunități - ceva care este mai important astăzi ca niciodată. Am întâlnit oameni care altfel nu ar fi știut.
Doar prin aceste experiențe, aș dori și mai mult ca ideea să fie răspândită, ca oamenii care pleacă în vacanță, să-și dea mâncărurile economisitorilor de alimente și astfel să-i ajute pe alții și să dea un exemplu împotriva deșeurilor.