Formarea lactatului Când mușchii devin acri Instruire și tehnologie Medicină și nutriție - nordică
La exerciții, mușchii sunt dependenți de multă energie.
În funcție de nivelul de antrenament, cantitatea de produs metabolic lactat variază semnificativ odată cu creșterea intensității antrenamentului. Dr. Florian Porzig - medicul echipei sportivilor nordici combinați - explică de ce analizează în mod regulat nivelurile de lactat la sportivii săi.
Deciziile competitive în schiul de fond se iau adesea doar la sprintul de sosire. „Cine mai are cerealele necesare?” Este comentariul oarecum banal al moderatorului. Ar trebui mai bine să întrebe: „A cui corp produce cel mai mult lactat și al cui corp tolerează cel mai bine această acidifiere în picioare?” Pentru că, în cele din urmă, sportivii cresc intensitatea exercițiului, astfel încât mușchii care lucrează nu mai pot fi alimentați în mod adecvat cu oxigen. Rezultatul: Produsul intermediar metabolic „lactat” se acumulează mai întâi în mușchii care lucrează, apoi în corp, deoarece fără oxigen suficient defalcarea producătoare de energie a nutrienților nu poate fi finalizată pentru a forma dioxid de carbon, pe care sportivul l-ar putea respira apoi. Procesul de „ardere” este întrerupt, similar cu arderea lemnului într-un cuptor. De altfel, această acidificare musculară nu trebuie confundată cu oboseala clasică. „Dacă picioarele îți ard la sfârșitul unui maraton, nu are nimic de-a face cu hiperaciditatea. Pur și simplu există oboseală musculară ”, explică Dr. Florian Porzig, medicul echipei pentru sportivii combinati nordici de succes.
ATP - substanța cheie
În funcție de sarcina de antrenament sau competiție, necesarul de energie al celulelor musculare din corpul sportivului crește într-o măsură mai mare sau mai mică. Mușchiul folosește molecula de adenozin trifosfat cu energie ridicată (ATP) ca sursă imediată și unică de energie. Pentru a permite contracțiile musculare, o particulă de fosfat este separată cu ajutorul enzimelor. Aceasta eliberează energie pe care mușchiul o poate folosi direct pentru a se contracta. Deoarece celulele musculare individuale și întregul corp au doar o cantitate foarte mică de ATP, care, de exemplu, ar fi suficientă doar pentru trei până la patru lovituri duble în schi fond, mușchii sunt în mod constant dependenți de noile formări de ATP. Prin urmare, molecula valoroasă trebuie crescută semnificativ în timpul exercițiului, dar trebuie reconstruită continuu și pusă la dispoziție în diferite moduri chiar și în timpul somnului. Într-un ciclu, fosfatul este atașat din nou la ATP folosind energie. Care dintre căile de generare a energiei descrise în cele ce urmează pe care le folosește corpul depinde în principal de intensitatea și durata sarcinii în raport cu starea curentă de antrenament a sportivului.
Modalitățile de aprovizionare cu energie
Producția de energie aerobă și anaerobă
Însă acum, sportivul ar dori să devină în competiție persoana din fața sa. Așa că decide să atace la următoarea urcare. Nimic nu poate fi mai ușor de atât: trebuie să accelerați, utilizarea stâlpilor este mai puternică, amprenta piciorului este mai explozivă - intensitatea sarcinii crește imens!
Formarea lactatului din cauza lipsei de oxigen
De la un prag individual, necesarul de energie depășește cantitatea care poate fi produsă aerob. Pentru a reduce acest deficit energetic, cel puțin pe termen scurt, conversia anaerobă a carbohidraților este crescută până la piruvatul intermediar. Cu toate acestea, în ciclul acidului citric, acesta nu poate fi ars suplimentar aerob, creează un fel de gem de piruvat. Pentru a obține încă câteva secunde la putere maximă, celula transformă piruvatul în lactat, acesta este singurul mod în care poate fi canalizat în afara celulei. Performanța anaerobă ridicată poate fi apoi menținută până când concentrația de lactat a fost distribuită la maxim prin intermediul vaselor de sânge pe tot corpul. Maxim înseamnă că concentrația celor doi acizi - lactatul din corp și piruvatul din celulele musculare - este atât de mare încât enzimele descrise mai sus pentru descompunerea substanțelor nutritive nu mai pot funcționa doar din motive chimice. Acesta este punctul în care mai mult sau mai puțin „pătrundeți” din cauza „acidității” și pentru moment pierdeți o putere extremă.
Analiza lactatului
Dr. Florian Porzig efectuează în mod regulat diagnostice de performanță pentru combinatoarele sale nordice de succes. Când este întrebat despre avantajele analizei lactatului, el menționează în primul rând nivelul ridicat de precizie și recomandările de antrenament rezultate care apar individual pentru fiecare atlet. La urma urmei, nivelul de lactat la care se acumulează un nivel de lactat care nu poate fi eliminat suficient de repede și astfel se acumulează nu poate fi generalizat. „Acest așa-numit prag anaerob este diferit pentru toată lumea”, spune medicul cu experiență în sport. La o anumită viteză, sportivul A se află încă într-o poziție metabolică aerobă și acoperă necesarul de energie aproape exclusiv din acizii grași, în timp ce sportivul B poate fi deja dominat de activitatea metabolică anaerobă.
În timpul testului de lactat, sportivul este expus unei creșteri standardizate, treptate, a sarcinii, de obicei pe bandă de alergat. Înainte de intensitate, în acest caz viteza de rulare, este crescută de la un nivel la altul, medicul ia sânge din ureche și ritmul cardiac este măsurat în același timp. Aceasta se repetă până când sportivul trebuie să se oprească din cauza epuizării. Perechile de date de la viteză și valoarea lactatului asociată sunt introduse într-un sistem de coordonate. Pe baza curbei de performanță a lactatului rezultată și a profilului ritmului cardiac, Dr. Porzig de pe zonele metabolice individuale ale sportivului său. „Atunci îi pot spune exact la ce ritm cardiac își va îmbunătăți rezistența de bază și când se va muta în zona în care se produce mai mult lactat și se va baza din ce în ce mai mult pe producția de energie anaerobă.” Deoarece sportivii poartă oricum benzi de puls în timpul antrenamentului, oricum Controlați constant zona de antrenament.
Cum un antrenor a dedus din cursul curbei despre zonele individuale de antrenament este, într-o anumită măsură, talentul lor. Există reguli generale, dar ar fi prea vagi în sportul performant. O regulă atât de răspândită, „pragul de 4 mmol *” conform lui Mader cu o viteză de prag atunci când se depășește limita de 4 mmol, este considerată a fi de mică valoare informativă. „De fapt, există studii din anii 1980 care indică o valoare lactată de 4 mmol pe litru de sânge ca prag pentru furnizarea de energie anaerobă. Cu toate acestea, acestea sunt valori medii ale unui număr mare de sportivi examinați. Valoarea individuală diferă de la un sportiv la altul ”, explică medicul echipei Allgäu. Concentrația de lactat la întreruperea performanței este, de asemenea, foarte individuală. În timp ce cineva trebuie să renunțe la 7 mmol în ciuda celei mai bune motivații, valorile de rupere de peste 20 sunt cunoscute de către împingătorii de bob și sprinterii de biciclete. Cât de mult și de greu vă puteți simți depinde de combinația curbei de performanță a lactatului și de toleranța la lactat.
Nu trebuie întotdeauna să dai totul
Este foarte important ca schiorii de fond să antreneze rezistența de bază. Dr. Porzig recomandă efectuarea a 70% din volumul de muncă într-o poziție metabolică aerobă, pe bază de acizi grași. Pentru a putea ține pasul cu posibilele sprinturi intermediare în competiție, este important să se încorporeze antrenamentele la intervale regulate, adică să se antreneze în mod repetat pe perioade scurte de timp în zona pragului anaerob. Sportivii săi de vârf stabilesc uneori stimuli chiar mai mari. „Apoi se află într-un interval de aproximativ 20 la sută peste pragul individual anaerob”, spune medicul echipei. Cu toate acestea, intensități atât de mari reprezintă doar zece la sută din antrenament. Sportivii își antrenează aici toleranța și rezistența la lactat. Acest lucru înseamnă că, în ciuda nivelurilor ridicate de lactat din sânge, acestea pot rezista în continuare dacă continuă să efectueze mișcări tehnice foarte bune.
O sursă importantă de energie, lactatul
De ani de zile, lactatul a fost privit doar ca produsul metabolic nedorit care a împiedicat munca musculară și a scăzut performanța. Cu toate acestea, cercetătorii atribuie acum numeroase caracteristici pozitive moleculei. Mai presus de toate, este important să ne dăm seama că lactatul conține mai mult de un reziduu de energie care poate fi utilizat de diferite structuri corporale. Dacă vă reveniți după sprintul de final, acesta este un semn că lactatul este transformat treptat înapoi în piruvat, transportat în celulă și apoi metabolizat cu oxigen (aerob) până la capăt. Între timp, se formează glucoză nouă în ficat și rinichi. Utilizarea lactatului în mușchiul inimii este, de asemenea, uimitoare. De îndată ce concentrația de lactat din sânge crește, inima își acoperă 60% din necesarul său de energie cu lactat.
Datorită funcției sale de control și reglare, lactatul este acum denumit „pseudo-hormon”. De asemenea, i se atribuie un rol important în formarea de noi vase de sânge și în vindecarea rănilor.
În acest sens, lactatul nu este în niciun caz marele rău care trebuie menținut cât mai jos posibil. „Dimpotrivă!”, Explică Dr. Porzig. „Sportivii foarte pregătiți pentru rezistență pot avea vârfuri de lactat chiar mai mari decât persoanele mai puțin apte. Singura diferență față de cei neinstruiți este că profesioniștii sunt capabili să tolereze mai bine hiperaciditatea. În plus, pot absorbi lactatul care s-a acumulat mai repede după cum s-a descris. "
Concluzie: lactatul nu este „doar” rău
Lactatul nu este neapărat cel mai bun prieten al unui sportiv, dar nici nu ar trebui să fie un inamic. Acidificarea este, de obicei, doar un semn din partea corpului că sunteți în prezent apel la un serviciu care este disponibil doar pentru o perioadă scurtă de timp. Pentru persoanele sănătoase aceasta nu este altceva decât o lumină indicatoare, dar pentru persoanele cu probleme cardiace-pulmonare este o adevărată lumină de avertizare! Important în competiție: metabolismul poate tolera doar o anumită concentrație de acid lactic (lactat). Odată depășit, chiar dacă doar pe scurt, asta înseamnă până la restabilirea echilibrului chimic: modul de economisire a energiei. Deci, ar trebui să vă cunoașteți limita individuală!
Expertul nostru: Dr. med. Florian Porzig este medic echipa echipei naționale germane de schi combinat nordic. În calitate de specialist în medicină generală și medicină sportivă, lucrează în cabinetul medical general Paluka & Porzig din Fischen im Allgäu. În practica sa pentru medicina sportivă, el efectuează în mod regulat examene de diagnosticare a performanței la sportivi de top. De asemenea, este membru al grupului de lucru interdisciplinar de medicină sportivă Oberallgäu. www.sportmedizin-allgaeu.de
Aceste articole s-ar putea să vă intereseze
Acest articol este din ediția: sporturi nordice nr. 02/2014