Formula nutritivă pentru pâinea de brânză perfectă găsită - WELT
Un sandviș cu brânză cu roșii are nevoie de o analiză atentă
Sursă:/Comandă rapidă: cheddarometer.de
Ungerea unui sandwich cu brânză nu este atât de ușoară - cel puțin dacă doriți să fie perfectă. Oamenii de știință britanici susțin că au găsit formula pentru sandvișul perfect cu brânză. Depinde de tipul și grosimea pâinii, dar și de raportul dintre maioneză, roșii, salată sau brânză.
Cercetătorii de la Universitatea Bristol din sudul Angliei au comparat grosimea feliei de pâine cu cantitatea de maioneză și numărul de felii de roșii pentru a găsi grosimea potrivită a feliei de brânză.
Formula, care constă din nouă variabile, ia în considerare gustul diferitelor tipuri de brânză cheddar și raportul de ingrediente populare, permițând astfel un „echilibru matematic al aromelor pentru a determina grosimea corectă a cheddarului”, a declarat vineri directorul de cercetare Geoff Nute.