Forum Sakura forum Franța - Japonia
care sunt cei mai populari pești și crustacee din Japonia?
Conform statisticilor Ministerului Agriculturii, Silviculturii și Pescuitului din Japonia.
Sursa: http://www2.ttcn.ne.jp/honkawa/0280.html
Graficul de sus: consumul de alimente în grame pe zi per persoană, evoluția consumului în Japonia din 1911 până în 2005
- Curba indigo întunecată (care începe de sus în stânga): consumul de orez
- în verde fluorescent: consum de legume
- în maro: consum de cartofi (toate tipurile combinate)
- în verde kaki: albastru
- în portocaliu: fructe (toate tipurile combinate)
- în albastru regal: fructe de mare (pește, dar și crustacee, crustacee etc.)
- în roz: lapte și produse lactate (toate tipurile combinate)
- în roșu: carne (toate tipurile combinate)
- în gri: soia/miso
Graficul de jos: consumul zilnic de alimente proteice de 3 ori, cantități în grame pe zi per persoană
Coloana în albastru: perioada 1911-1915
Coloana în galben: 1960
Coloana în portocaliu: 2005
Categorii de alimente de la stânga la dreapta:
1 - orez
2 - grâu
3 - cartofi
4 - soia
5 - miso
6 - shoyu
7 - legume
8 - fructe
9 - carne
10- ouă de pui
11- lapte și produse lactate
12- fructe de mare
13- altele
(vor urma și alte tabele)
_________________
Michael_Traveler
Sursa: http://www2.ttcn.ne.jp/honkawa/0328.html
Graficul de sus: Frecvența săptămânală de consum în timpul cinei în funcție de alimente/tipul de fel de mâncare
Pe ordonată, frecvența săptămânală: 1 corespunde o dată pe săptămână (în medie)
Pe axa X, alimentele sau tipul de feluri de mâncare, de la stânga la dreapta:
1 - orez (alb): de 5 ori pe săptămână
2 - pâine: 0,2
3 - paste tip "udon": 0,2
4 - paste de tip occidental: 0,2
5 - paste tip "raamen": 0,1
6 - feluri de mâncare toufu: 0,9
7 - preparate din carne (total): 1,9
8 - preparate din carne (carne de vită): 0,4
9 - preparate din carne (carne de porc): 0,7
10- feluri de mâncare din carne (pui): 0,5
11- feluri de mâncare cu ouă: 0,4
12- mâncăruri cu fructe de mare (total): 3.3
13- grile de fructe de mare: 1.0
14- fructe de mare fierte: 0,4
15- feluri de mâncare cu legume (total): 3.2
16- legume fierte sau crude: 1.1
17- legume la foc mic: 1.1
18- legume în „wok” (salt-fry): 0,9
19- salată de legume: 1.6