Forumul de ingrediente pentru fasole uscată
Membru din 17 ianuarie 2002
5 postări (ø0/zi)
Am cumpărat acum o vreme o pungă cu fasole uscată. Pachetul spune:
"Timpul normal de gătit este de aproximativ 1 3/4 ore. Boabele de rinichi înmuiate peste noapte durează doar aproximativ 45 de minute. În oala sub presiune fără înmuiere, doar în jur de 30 de minute."
Prima mea încercare a fost să înmoaie fasolea peste noapte și apoi să gătesc 45 de minute. Când încă nu erau moi, le-am lăsat să gătească o perioadă mai lungă (15-25 min.), Dar totuși aveau gust de făină pe dinăuntru și erau cumva încă tari.
A doua încercare a fost de a prelungi timpul de înmuiere, rezultând că fasolea a putut după aproximativ 20 de ore și le-am aruncat.
Întrebare: Există vreun truc acolo? Cum pot prepara fasolea? Dacă înmuierea mai mult de o oră nu ajută, o vreme de gătit de 1 3/4 ore va fierbe cu adevărat fasolea? Și vor părea în continuare apetisante, pentru că dacă gătești mult timp, pielea roșie se va dezlipi treptat și nu mai arată atât de frumos.
Nu am oala sub presiune.
Multe salutări de la cei care așteaptă cu nerăbdare un răspuns