Fosforul excesiv dăunează sănătății pisicilor DIETICHAT
„Anumite alimente industriale pentru pisici, în special umede, ar oferi de 4 până la 5 ori cerințele fiziologice în fosfor. "
Această observație, preluată de un medic veterinar expert în nutriție, este destul de interesantă. Într-adevăr, dieta ancestrală a pisicilor a fost întotdeauna compusă din alimente extrem de bogate în fosfor, și anume oase, carne sau pește. În plus, mâncarea umedă industrială pare foarte apropiată de dieta „naturală” a pisicilor.
Dar studiul merge chiar mai departe, arătând că„Se spune că excesul de fosfor este toxic pentru rinichii pisicilor, chiar și la subiecții tineri și sănătoși (1).
Desen de Philippe BERNARD.
Necesități și recomandări pentru fosfor la pisici.
Mai presus de toate, trebuie remarcat faptul că acest studiu recent a fost finanțat de Federația Europeană a Industriei Alimentare pentru Animale de companie (FEDIAF). Nimic de vina. Este chiar legitim ca această instituție să își actualizeze recomandările nutriționale, în lumina celor mai recente cunoștințe științifice.
În primul rând, autorii articolului susțin că hrana umedă pentru pisici asigură de 4 până la 5 ori nevoile de întreținere ale pisicii. Dar, analizând mai atent, iau ca referință recomandările minime emise de Consiliul Național de Cercetare (NRC) în 2006. De atunci, FEDIAF și-a revizuit recomandările foarte în sus în 2012.
De fapt, este foarte probabil ca cerințele de fosfor pentru pisici să nu fie delimitate perfect. Nu există o valoare maximă sau optimă emisă pentru fosfor. Deci la acest caz mă refer standardul „șoarecelui” în vigoare de mii de ani pentru pisici. Și 100 g de șoareci proaspeți corespund la 0,5 g de P pentru 125 kcal ME (*).
Tabelul 1: Aportul minim recomandat de fosfor
| Surse | g de P/1000 kcal ME (*) |
| NRC 2006 | 0,64 |
| FEDIAF 2012 | 1,25 |
| „Șoricel” armăsar | 4 |
O surpriză! Conținutul de fosfor al unui mouse este cu mult peste recomandările minime.
Nivelul de fosfor nu este menționat pe etichete.
De asemenea, ce zici de alimentele umede? Articolul în cauză se bazează pe un sondaj vechi, el însuși limitat la un număr mic de referințe. Într-adevăr, este mult mai obositor decât calcularea numărului de carbohidrați. Deoarece nivelul de fosfor este rar menționat pe etichete. Dr. Lisa Pierson (nutriționist veterinar pentru pisici) a listat pe site-ul său mii de referințe de alimente umede vândute în Statele Unite (valori actualizate în 2017). O slujbă impresionantă! Contrar așteptărilor, vedem că majoritatea mărcilor au un nivel rezonabil de P, între 2,5 și 3 g/1000 cal EM. Sau mult mai puțin decât armăsarul nostru de „șoarece” (4 g).
Tabelul 2: Aportul mediu în g de P/1000 kcal ME (*) al unor zone umede „public general”
Raportul Ca/P este extrem de dezechilibrat în acest experiment. În practică, astfel de cifre nu sunt întâlnite niciodată. pentru că dacă există o recomandare nutrițională pe care o respectă producătorii de alimente pentru animale de companie, aceasta este raportul Ca/P (cu excepția așa-numitelor alimente complementare).
Acesta este tipul de fosfor implicat.
Sărurile de fosfor utilizate în dieta de testare în acest studiu au fost deosebit de solubile în apă și în medii acide (cum ar fi în stomac). Acest lucru promovează absorbția sa rapidă în primele porțiuni ale intestinului subțire. Cu alte cuvinte, fosforul hiper-digerabil este cel care explică toxicitatea renală în acest studiu.
Știam deja că fosforul conținut în cereale și alte surse vegetale este mai puțin digerabil decât cel prezent în sursele animale. Dar, conform autorilor, „cel mai rău” fosfor provine în principal din surse neorganice. Nici carne, nici legume, ciîn jur de treizeci de aditivi minerale utilizate pe scară largă în industria alimentară.
Și acest „fosfor rău” ar fi prezente în cantități mari în hrana umedă pentru pisici. Acest punct merită cu siguranță să fie confirmat. În opinia mea, acest studiu este insuficient pentru a pune sub semnul întrebării siguranța alimentelor umede complete pentru pisici. Pentru ca astfel de alimente să fie periculoase pentru pisici, acestea ar trebui să combine dublul defect al unui raport foarte mic de Ca/P și cantități neconvenționale de fosfor hiper-digerabil. În practică, este puțin probabil să existe acest lucru.
Consens științific pentru fosfor la pisicile cu insuficiență renală.
Pe de altă parte, există o zonă în care fosforul a fost mult timp identificat în bolile renale cronice. La pisicile cu stadiul avansat al insuficienței renale, mai multe tulburări fiziologice sunt legate de fosfor: