Fotografiile cu mâncare vă vor ajuta să slăbiți
Un studiu interesant din America arată influența duratei zilnice pe care o consumă cineva asupra greutății și sănătății. Cercetătorii americani au descoperit acest lucru cu ajutorul fotografiilor cu smartphone-uri ale mâncării.
Doi cercetători de la Institutul American Salk au profitat de răspândirea smartphone-urilor. Ați cerut subiecților dintr-un studiu să facă o fotografie cu tot ceea ce mănâncă în timpul zilei folosind o aplicație special programată. Imaginile au fost folosite pentru a colecta date despre oră și locație.
150 de subiecți din zona mai mare din San Diego, California au ingerat fiecare masă, gustare, băutură și medicament pe care l-au luat. S-a constatat că aproape niciun dulce nu a fost consumat înainte de ora 10 dimineața și că doar un sfert din aportul caloric zilnic a fost consumat înainte de prânz. O treime din calorii au fost consumate odată cu cina și mai târziu. De asemenea, s-a arătat că perioada de aport caloric a fost prelungită la 15 ore sau mai mult pe zi în jumătate din cazuri.
Interesant a fost și contextul în care au fost realizate pozele. Tastaturile computerelor puteau fi văzute în imagini, mâncarea era înregistrată în pat, în timp ce se uita la televizor, pe trotuar, în mașină sau chiar în timp ce se alimentau. Acest lucru arată că, prin utilizarea sa pe scară largă, este posibil un nou tip de studiu. Până în prezent, persoanele testate au fost întrebate despre comportamentul lor alimentar cu ajutorul chestionarelor. Rezultatele unor astfel de sondaje sunt puternic influențate de mediul în care sunt realizate.
Ca parte a acestui studiu, au fost selectați opt subiecți supraponderali și a căror documentație a arătat că au consumat alimente și băuturi zilnic pentru o perioadă de cel puțin 14 ore. Li s-a cerut să limiteze consumul la o perioadă de 10 până la 11 ore. Nu au existat restricții cu privire la ceea ce ar trebui să mănânce. Când au respectat ora mesei, acestea au fost susținute grafic de aplicație („Feedogram”).
S-a constatat că subiecții testului nu numai că și-au redus excesul de greutate cu o medie de 3,5%, dar au dormit mai bine și s-au simțit mai sănătoși. Aceste efecte au durat un an.
Cercetătorii insistă asupra faptului că concluzia acestui studiu nu ar trebui să fie că schimbarea duratei de timp în care mănânci este singura modalitate de îmbunătățire a sănătății. Persoanele care suferă de hipoglicemie ar putea fi chiar afectate aici.