Fr; hlings-Di; săptămâna 2; F; a zecea zi; Ghid pentru diabet

hlings-di

mic dejun

Chifle, șuncă, ananas (aprox. 225 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

1 rulou mare de pâine integrală (60 g)
2 felii (20 g) de șuncă crudă ușoară
50 g ananas (pulpă)
cafea sau ceai
îndulcitor


Dimineaţă

fructe (aprox. 85 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

1 kiwi (60 g)
100 g ananas (pulpă)


Luând prânzul

Salată de cartofi „vis de primăvară” (aprox. 380 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

250 g cartofi
150 g sparanghel verde
1/2 ceapa mica taiata marunt
Oțet de vin alb, sare, piper, 1 lingură ulei
5 linguri stoc de legume instant
niște frunze de rachetă
20 g șuncă crudă ușoară în fâșii

Mod de preparare: Se fierb cartofii, se curăță de coajă și se taie felii. Curățați sparanghelul și tăiați-l în bucăți lungi de 2 cm. Se fierbe în puțină apă cu un praf de sare timp de aproximativ 5 minute, apoi se scurge. Se amestecă ceapa cu oțetul, condimentele, bulionul și uleiul. Se amestecă cu feliile de cartofi. Împingeți cu grijă sparanghelul scurs, racheta tocată și șunca. Lăsați-l să se absoarbă în frigider.


După amiază

Fructe sau ceai de plante după cum doriți, cu 20 g biscuiți musli (aproximativ 90 kcal, 12 g carbohidrați, 1 BE/1 KE)


masa de seara

Clătite cu caș de căpșuni (aprox. 350 kcal, 37 g KH, 3 BE/3,5 KE)

Pentru 2 clătite (inclusiv una pentru prânz a doua zi):
105 g făină de grâu tip 1050
1 mic Ou, 8 linguri apă minerală
1 vârf de sare, îndulcitor
1 lingură ierburi tocate
2 lingurite de ulei
Pentru umplere:
100 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
1 lingura suc de lamaie
1 vârf de pulpă de vanilie
îndulcitor
50 g căpșuni tocate

Mod de preparare: amestecați făina, oul, sarea și apa minerală. Împărțiți aluatul în 2 porții, una cu îndulcitor după gust, cealaltă cu ierburi. Încălziți uleiul într-o tigaie antiaderentă, coaceți 2 clătite. Umpleți dulceața cu quark de căpșuni. Înfășurați cealaltă clătită, înfășurați-o în folie și dați-o la frigider.


gustare

Agitație de căpșuni (aprox. 90 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Purează 100 g căpșuni, apoi bate cu 125 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi și 1 vârf de pulpă de vanilie. Adăugați îndulcitor după gust.

Valori nutritive

Rețetele conțin în total aproximativ 1220 kilocalorii, 51 g proteine, 41 g grăsimi, 145 mg colesterol și 145 g carbohidrați cu taxă (12 BE/14,5 KE).