Fr sănătos; hst; rețete ck f; r oameni în grabă - rețete alimentare - 2020
- continuare
- Rețete sănătoase de mic dejun: fursecuri, briose și biscuiți
- Biscuiți de mic dejun cu ciocolată cu fulgi de ovăz
- continuare
- continuare
- Brioșe de tărâțe de grâu cu miere
- continuare
- Blaturi de brioșe cu afine de lămâie
- continuare
- continuare
- Nu biscuiții bunicii tale
- continuare
- continuare
Aceste brioșe, biscuiți și biscuiți sănătoși sunt ușor de apucat și de folosit.
În unele zile, orice altceva are prioritate față de micul dejun - verificarea e-mailurilor, machiajul și dormirea suplimentară de 10 minute. Înainte să-l știți, este timpul să plecați și să nu stați niciun minut.
Dar nu vrei să sari peste micul dejun. Dacă faceți acest lucru, glicemia dvs. va scădea cu siguranță câteva ore dimineața. Și fără un mic dejun bine echilibrat, bogat în fibre, nivelurile de energie (și, eventual, capacitatea de concentrare) vor fi afectate. Omiterea micului dejun poate duce și la creșterea în greutate, deoarece probabil că veți mânca și beți mai multe calorii totale la sfârșitul zilei.
Chiar și în rândul persoanelor care iau micul dejun, mulți greșesc mâncând o masă de dimineață, care este în cea mai mare parte carbohidrați rafinați - cum ar fi un covrig fabricat din făină rafinată, o brioșă bogată în zahăr și făină albă sau un mic dejun cu zahăr sărac în cereale - și puțină fibră și proteine.
Aceste alimente pentru micul dejun pot fi utile atunci când sunteți grăbit pentru timp. Cu puțină planificare, totuși, puteți coace o porție de prăjituri sănătoase pentru micul dejun, biscuiți, brioșe sau bare de granola bogate în fibre înainte de timp și le puteți dispune pentru o scurtă pauză în timpul săptămânii. Iată patru rețete sănătoase de mic dejun pentru a vă condimenta la sfârșit de săptămână și pentru a vă pregăti pentru acele ore maniacale ale dimineții.
continuare
Rețete sănătoase de mic dejun: fursecuri, briose și biscuiți
Pentru un pachet de mic dejun satisfăcător de luat masa, obțineți fiecare dintre următoarele rețete:
- Glucide de înaltă calitate pentru activitățile de dimineață
- Proteinele și puțină grăsime inteligentă vor ajuta la evitarea durerilor de foame până la prânz
- Fibră, care funcționează cu proteina pentru a controla apetitul
Și cele mai bune știri? În timp ce au un gust decadent, toate au mai puțin de 300 de calorii.
Biscuiti de mic dejun cu ciocolata cu fulgi de ovaz
1/2 cană de margarină de rapiță cu grăsimi reduse (8 grame de grăsime pe lingură), cu steroli vegetali, dacă se dorește
3/4 cană zahăr brun închis, înfășurat strâns
1/2 linguriță sare (opțional)
2 lingurite de extract de vanilie
1 ou mare (utilizați o marcă mai mare de omega-3 dacă este disponibilă)
1/2 cana de faina alba nealbita
1/2 linguriță scorțișoară măcinată
1/4 linguriță nucșoară măcinată
1/8 linguriță cuișoare măcinate
1 1/2 cană 100% făină de ovăz cu cereale integrale
3/4 cană bucăți de nucă sau pecan (poate fi, de asemenea, tocată aproximativ)
continuare
1 cană de cacao dulce-amărui sau semi-dulce mini sau chipsuri normale de ciocolată
1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Căptușiți două tăvi de copt cu hârtie pergament sau acoperiți tăvi de coacere antiaderente cu spray de gătit canola.
2. Într-un bol mare, amestecați margarina, zahărul brun, sarea (dacă se dorește) și vanilia cu un mixer electric până când totul este bine amestecat (aprox. 2 minute) și tăiați partea bolului în jumătate. Se bate în ou, apoi se înlocuiește oul.
3. Într-un castron mediu, amestecați făina, praful de copt, scorțișoara, nucșoara și cuișorul. Adăugați amestecul de făină într-un amestec de margarină dintr-o dată și bateți cu viteză mică până când se amestecă. Cu ajutorul unei linguri de lemn, amestecați ovăzul, nucile și chipsurile de ciocolată.
4. Folosiți o lingură de cookie pentru a arunca bilele de aluat (aproximativ 3 linguri) pe foile de cookie pregătite. Apăsați ușor bilele în jos dacă doriți fursecuri mai plate.
5. Coaceți timp de 10 minute sau până devin ușor aurii. Scoateți biscuiții din cuptor și răciți-i pe grătar. A se păstra într-un recipient etanș.
Randament: 22 de biscuiți pentru micul dejun
Informatii nutritionale: Pe porție: 194 calorii, 5 g proteine, 26 g carbohidrați, 7,5 g grăsimi, 2,6 g grăsimi saturate, 2,2 g grăsimi mononesaturate, 2,5 g grăsimi polinesaturate, 10 mg colesterol, 3 g Fibre, 98 mg sodiu. Calorii din grăsimi: 36%. Acizi grași omega-3 = 0,4 grame, acizi grași omega-6 = 1,7 grame.
continuare
Brioșe de tărâțe de grâu cu miere
În plus față de tărâțe de grâu și stafide, această brioșă are un ulei suplimentar de canola, care este bogat în acizi grași mononesaturați și bogat în acizi grași omega-3 vegetali.
1 1/8 cană de lapte cu un conținut scăzut de grăsimi
1 ou mare (dacă este posibil un brand cu un conținut mai mare de omega-3)
1/4 cană zahăr brun, înfășurat
1 linguriță extract de vanilie
1/2 cana de faina alba nealbita
1/2 cană stafide sau alte fructe uscate
1. Preîncălziți cuptorul la 375 de grade. Tapetați tigaia pentru brioșe cu hârtie pentru brioșe din hârtie sau folie.
2. Puneți tărâțele de grâu și zeama în bolul pentru amestecare; Lăsați să stea 10 minute.
3. Adăugați ulei, miere, ou, zahăr brun și extract de vanilie în amestecul de tărâțe; bateți adânc pentru a amesteca bine. Răzuieți părțile laterale ale bolului în timp ce amestecați.
4. Puneți făina, praful de copt, praful de copt și sarea într-un castron mediu; Se amestecă bine cu un tel sau o furculiță. Adăugați simultan amestecul de făină în bolul de amestec cu amestecul de tărâțe de grâu. Bateți la minim pentru a amesteca amestecul și amestecați părțile vasului la jumătate.
continuare
5. Îndoiți stafidele. Se amestecă lingura (aproximativ 1/4 cană) în fiecare castron de brioșe.
6. Coaceți timp de 15-20 de minute sau până când scobitoarea introdusă în centrul brioșei iese curată.
Randament: Face 12 brioșe (6 porții)
Informatii nutritionale: Per 2 porții de briose: 316 calorii, 8 g proteine, 56 g carbohidrați, 8,2 g grăsimi, 1,2 g grăsimi saturate, 4,6 g grăsimi monoinsaturate, 2,4 g grăsimi polinesaturate, 36 mg colesterol, 8, 5 g fibre, 368 mg sodiu. Calorii din grăsimi: 23%. Acizi grași omega-3 = 0,7 grame, acizi grași omega-6 = 1,7 grame.
Blaturi de brioșe cu afine de lămâie
1/4 cană de smântână fără grăsimi (sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt simplu)
1 ou mare (utilizați o marcă mai mare în omega-3 dacă este disponibil)
1 linguriță extract de vanilie
1 1/2 linguri de coajă de lămâie tocată mărunt (2 lămâi medii), coaja de la 1 portocală poate fi înlocuită
continuare
1/2 cana de faina alba nealbita
1 1/2 lingurițe de praf de copt
1/2 linguriță sare (opțional)
2 căni de afine proaspete sau congelate (dacă fructele de pădure sunt mai mici, utilizați 1 1/2 căni)
1 lingură de margarină cu conținut scăzut de grăsimi (cu 8 grame de grăsime pe lingură)
1 lingură de zahăr brun, ambalate
1. Preîncălziți cuptorul la 375 de grade. Periați vasul de copt pentru brioșe sau forma normală pentru brioșe cu spray de gătit canola sau umpleți forma de brioșă normală cu folie sau cutii de hârtie.
2. Într-un bol de amestecare, amestecați uleiul, smântâna, laptele, oul, înlocuitorul oului, vanilia și coaja de lămâie și bateți cu viteză medie până când totul este bine amestecat.
3. Într-un castron mediu, amestecați făina, zahărul, praful de copt și sarea (dacă doriți). Adăugați amestecul de lapte în amestecul de făină; Doar amestecați scurt. Împingeți cu grijă afinele.
4. Adăugați 1/8 ceașcă de aluat la fiecare ceașcă de brioșe, folosind un tăietor de biscuiți sau o riglă. (Dacă utilizați o tigaie obișnuită pentru brioșe, brioșele vor fi mici.) Apăsați în jos pe aluatul de brioșe pentru a crea un vârf plat pentru partea superioară a pesmetului.
continuare
5. Într-un castron mic, combinați 1 lingură de margarină, 1/4 ceașcă de făină integrală de grâu și 1 lingură de zahăr brun cu furculița până se sfărâmă. Presărați amestecul peste aluat în cupe pentru brioșe (aproximativ 1 linguriță grămadă pe atașament pentru brioșe).
6. Coaceți timp de 15 minute, sau până când devine auriu și o scobitoare introdusă în centrul blatului de brioșe iese curată.
Randament: 18 blaturi pentru briose (9 portii)
Informatii nutritionale: Per 2 porții de brioșă: 200 calorii, 5 g proteine, 31,5 g carbohidrați, 6 g grăsimi, 0,9 g grăsimi saturate, 3,4 g grăsimi mononesaturate, 1,6 g grăsimi polinesaturate, 24 mg de colesterol, 3 g de fibre, 133 mg de sodiu. Calorii din grăsimi: 27%. Acizi grași omega-3 = 0,5 grame, acizi grași omega-6 = 1,1 grame.
Nu biscuiții bunicii tale
Pentru a face 8 biscuiți, utilizați jumătate din ingrediente, formați-le într-un cerc mai mic (3/4 inch) și tăiați în 8 pene. Timpul de gătit ar trebui să fie același.
continuare
2 căni de făină albă nealbită
1/2 cană zahăr granulat (dacă se dorește, utilizați Splenda pentru a înlocui 1/4 cană zahăr)
1 linguriță sare (opțional)
1/2 cană de margarină cu grăsime redusă sau unt bătut (dacă este moale, se răcesc în congelator, apoi se taie în bucăți mici)
1/2 ceașcă de brânză ușoară sau cremă de Neufchatel (bloc), tăiată în bucăți mici
2 linguri jumătate fără grăsime (sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi)
1 ou mare (utilizați o marcă mai mare în omega-3 dacă este disponibil) sau 1/4 cană de înlocuitor de ou
3/4 cană de fructe uscate la alegere (afine, cireșe, afine, stafide, coacăze, curmale tocate sau caise uscate)
2 lingurite de coaja de lamaie sau portocala tocata marunt (optional)
1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Periați o foaie mare de copt cu spray de gătit canola sau hârtie pergament.
2. Într-un castron mic, amestecați smântână cu bicarbonat de sodiu; pune deoparte.
3. Într-un castron de bucătărie, amestecați făina, zahărul, praful de copt, sarea (dacă doriți) și crema de tartru pulsând timp de aproximativ 5 secunde. Se adauga margarina sau untul batut si crema de branza; Pulsează-le pentru a le tăia în amestecul de făină (poți folosi un mixer pentru aluat sau un mixer electric, dacă nu ai un robot de bucătărie).
continuare
4. În vasul mare de amestecare, amestecați amestecul de făină-unt cu amestecul de smântână, jumătate și jumătate fără grăsime și ou. Se amestecă cu viteză mică până se formează aluatul. Îndoiți cu mâna fructele uscate și coaja de lămâie sau portocală (dacă doriți).
5. Întoarceți aluatul pe o bucată de hârtie de ceară ușor făinată și frământați de câteva ori. Rulați sau tamponați aluatul într-o rundă groasă de 3/4 inch. Tăiați acest lucru în 16 pene. Așezați-le pe foaia de copt pregătită la o distanță de 5 cm.
6. Coaceți timp de aproximativ 20 de minute sau până se rumenesc.
Randament: 16 scone
Informații nutriționale Pro Scone: 220 calorii, 6 g proteine, 38 g carbohidrați, 6 g grăsimi, 2 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi mononesaturate, 1,7 g grăsimi polinesaturate, 19 mg colesterol, 3 g fibre, 202 mg sodiu. Calorii din grăsimi: 24%. Acizi grași omega-3 = 0,2 grame, acizi grași omega-6 = 1,5 grame.