Francezii și mesele, o tradiție care continuă Ministerul Agriculturii și Alimentației

  • Acasă>
  • Franceza și mesele, o tradiție care continuă

Obiceiurile alimentare se schimbă, dar în Franța, puțini cetățeni se abat de la ritualul mesei. Francezii petrec 2 ore pe zi, în medie, bând și mâncând, ceea ce îi plasează pe primul loc, chiar deasupra Italiei.

tradiție

Cei mai repezi consumatori sunt americani: își permit doar o medie pe zi de o oră pe zi să mănânce și să bea.

Masa, un moment cheie al zilei

„Masa este pivotul în jurul căruia se învârte civilizația”, îi plăcea să-i reamintească lui Talleyrand, diplomatul francez din secolul al XVIII-lea. Acest citat este încă valabil în 2018 în Franța, unde „a mânca” nu înseamnă doar a mânca: masa face parte dintr-un timp de convivialitate și împărtășire. Un avantaj în ceea ce privește sănătatea, deoarece mâncarea ar promova senzația de sațietate și, prin urmare, să slăbească.

Cu toate acestea, există variații în funcție de sex, vârstă și origine socială. Prin urmare, tinerii tind să petreacă mai puțin timp la masă, favorizând noi comportamente, cum ar fi „gustarea”, care constă în ronțăit, în mișcare în timp ce mănâncă. În ceea ce privește femeile, acestea petrec în medie mai puțin timp la masă decât bărbații.