Frica de curcan cu ciuperci

care este

Fricassee este un fel de mâncare din bucătăria franceză, care este clar din numele în sine. Și s-a imaginat tăiat în bucăți mici de carne, care este prăjită într-o tigaie și apoi adusă la preparat într-un sos cremos. Prin urmare, francezii pregătesc fricase din pui, precum și iepure, miel și chiar porumbei.

Felul de mâncare are o istorie culinară interesantă, iar aspectul său este asociat cu numele lui Napoleon, care, după cum scriu multe surse, nu suporta gustul puiului. Toți bucătarii care găteau pentru împărat știau acest lucru. Dar într-o zi a apărut în stat un nou bucătar, care nu știa despre o astfel de restricție și a făcut o fricază dintr-un pui. Napoleon a fost incredibil de furios, dar bucătarul a reușit să-l convingă să încerce felul de mâncare și din senin pentru orice i-a plăcut împăratului. De atunci, frica de pui, care anterior era un simplu fel de mâncare țărănesc, s-a impus cu fermitate în meniul familiilor nobile și al restaurantelor de prestigiu.