Fricassee de picioare de broaște pentru 6 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 900 g picioare de broască
  • 1 morcov
  • 1 ceapă
  • 1 buchet garni
  • 1 pahar (e) de vin alb
  • 10 catei de usturoi
  • 1 roșie
  • 200 ml smântână lichidă
  • 30 g unt rece
  • 1/2 lămâie
  • sare piper

Pregătirea

Curățați morcovul și ceapa; taiate felii subtiri.

broaște

Puneți inelele de morcov și ceapă cu buchetul garni într-o cratiță; ud cu vin alb și 200 ml de apă.

Fierbe apa; gatiti 20 de minute si filtrati acest curte-bouillon.

Tăiați roșia cubulețe mici.