Frigarui barbar de la bucătarul blogului pit

toate împreună pe o frigăruie

ingrediente

Pentru marinată:

Pentru aluat:

pregătire

Marinati carnea cu toate condimentele precum vinul rosu. Răciți carnea în condimente timp de 12 ore și lăsați-o să se absoarbă.

Faceți aluatul. Pentru a face acest lucru, puneți făina, sarea, drojdia uscată, uleiul și laptele într-un castron și frământați într-un aluat ferm. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați să crească timp de 30 de minute pe încălzitor.

Încălziți grătarul și asigurați-vă că obțineți suficientă căldură în zona indirectă.

Curățați ciupercile și, dacă este necesar, îndepărtați orice sol cu o perie. Îndepărtați complet tulpinile.

Se modelează aluatul în cârnați de aproximativ 40 cm lungime și se lasă deoparte.

Așezați alternativ carnea și ciupercile pe o frigăruie. Asigurați-vă că există un pic de aer între carne și ciupercă. Răsuciți aluatul în jurul frigarui ca o spirală. Răsuciți întotdeauna aluatul între carne și ciupercă.

Acum puneți frigaruile pe grătar la foc indirect. SFAT: Când aluatul este frumos și crocant, carnea de vită este gătită și de culoare roz pe interior. Durează aproximativ 20 de minute.

Rețetă din

Mai multe rețete de pe Pit Blog

Cotlet de bou la grătar - foarte ușor și delicios

Pui delicios extras din cuptorul olandez, fără bibelouri

Frigarui de dovlecei la gratar

Tigaie delicioasă de cotlet de porc făcută în cel mai scurt timp

Mușcături de gât

Mai multă inspirație pentru pregătire în instrucțiunile pas cu pas

Comentarii

Salut Peter, ei bine, astăzi am aprins cuptorul pentru frigarui barbari. Înainte de asta, trebuie să spun, nu am obținut ciuperci proaspete și, prin urmare, am folosit conserve de ciuperci și două pachete de drojdie pe 400 g de făină mi s-a părut cam prea mult, așa că am luat doar una. Frigăruile au fost în cuptor pentru cele 20 de minute menționate la aproximativ 220 °, timp de 10 minute am pornit convecția pentru a mă încălzi puțin mai mult.;-) Din păcate, am marinat carnea doar trei ore și am folosit oțet balsamic în loc de vin roșu pentru marinată din cauza copiilor. Deci, câteva mici schimbări, dar tuturor le-a plăcut, chiar și palatele extrem de pretențioase ale copiilor au fost mulțumite și fericite, ceea ce este foarte rar.;-) La înfășurarea aluatului, trebuie totuși să mă antrenez puțin, pentru că a crescut frumos, uneori a fost cam prea gros pentru mine din punct de vedere pur vizual. Am fost îngrijorat de faptul că carnea nu a trecut, dar totul a fost bine. După cum am spus, foarte gustos! Patru stele de la mine pentru rețetă și o stea suplimentară pentru ideea inovatoare de gulaș/grătar care a fost atât de populară pentru copii. Bănuiesc că de aceea au mâncat atât de bine.;-)

Bună lingură de lemn ForFive, nu înțeleg întrebarea! Cât durează sezonul grătarului? Spune-i soției mele că:-) Fără prostii, eu nu am încercat eu la cuptor, dar de ce nu. Aș pune ceva în dreapta și în stânga, astfel încât frigăruile să nu se întindă direct pe foaie, ci doar în dreapta și la stânga pe ceva care poate circula temperatura. Întoarceți ceva din când în când. Ar trebui să funcționeze normal. Puteți încerca și spuneți-mi cum a fost. Salutări Peter

Sună foarte gustos! Din păcate, sezonul grătarului a trecut încă de mult. Aveți experiență dacă frigăruile din cuptor funcționează și cu căldură superioară/inferioară? Cu drag, Kochlöffel4Five