Frigarui de calamar cu acoperire de migdale Rețeta zeilor bucătăriei

Iei inelele de calmar pentru aceste frigarui înghețate. Vă rugăm să le folosiți pe cele fără citire!

Informații despre rețetă

ingrediente

• 100 g cuscus instantaneu
• 400 g inele de calamar (vezi sfatul rețetei)
• Suc de 1/2 lamaie
• sare
• piper negru
• piper roșu
• menta uscata
• 50 g migdale mărunțite
• 3 ouă
• 4 linguri de făină
• 1 litru de ulei pentru prăjire
• 1 portocaliu
• 12 frigarui

pregătire

1. Se toarnă 100 ml apă fierbinte peste cuscus și se lasă să se înmoaie timp de 10 minute. Condimentează inelele de calmar cu suc de lămâie, sare, piper, piper Cayenne și un vârf puternic de mentă. Acoperiți și dați la frigider. Imprastiați cuscusul pe un prosop de bucătărie și lăsați-l să se usuce timp de aproximativ 30 de minute.
2. Se amestecă cuscusul cu migdalele și se sfărâmă pe o farfurie. Bateți ouăle într-o farfurie cu supă. Puneți făina pe o a treia farfurie. Întoarceți inelele de calamar în făină, trageți-le prin ouă și coaceți-le în amestecul de cuscus și migdale. Așezați inelele unul lângă altul pe o farfurie și puneți-le în frigider pentru încă 30 de minute. Între timp, filetați portocala .
3. Încălziți uleiul la aproximativ 180 ° și prăjiți inelele de calmar în porții până când acestea sunt galbene aurii și crocante. Degresați inelele pe hârtie de bucătărie și așezați 2 inele alternativ cu 2 fileuri portocalii pe frigarui.

Obțineți inele de calamar înghețate (luați nepâineți). Sau puteți tăia singuri tuburile de calamar gata gătite în inele groase de 1-1½ cm.

---