Frigarui la gratar cu reteta de salata de cartofi EDEKA

Frigărui de cârnați turingieni la grătar cu dovlecei, boia de ardei și ceapă, serviți cu o salată de cartofi.

Pentru marinată:
2 linguri de ulei de floarea soarelui
1 lingură de pătrunjel, tocat mărunt
0,5 lingurițe fulgi de ardei iute, uscați

Pentru frigarui:
4 Bratwurst Turingian
2 felii de slănină, amestecate, afumate
100 g dovlecei
100 g ardei roșu
50 g ceapă

Pentru salata de cartofi:
600 g cartofi, ceros
sare
2 ouă
100 g ceapă
100 g castravete murat
100 g maioneză de salată
50 g smântână
6 linguri supă de carne
1 lingură oțet
1 lingură arpagic, tocat mărunt

În plus:
un pic de sare
niște piper

Pentru salată, spălați cartofii și gătiți-i fără curățare în apă ușor sărată timp de aproximativ 20-25 de minute.

Între timp, fierbeți ouăle timp de aproximativ 10-12 minute, clătiți în apă rece, coajați și sfărâmați. Curățați și tocați mărunt ceapa. Se scurge scurt în apă clocotită, se scurg și se scurg bine. Tăiați murăturile în felii fine.

Scurgeți cartofii, lăsați-i să se răcească puțin, curățați-i și tăiați-i felii.

Pentru dressing, amestecați maioneza cu smântâna, bulionul cald de carne, sarea, piperul și oțetul într-un castron de dimensiuni adecvate, până se omogenizează. Adăugați cartofii, ceapa, murăturile și arpagicul și amestecați totul împreună cu grijă. Se ornează cu ouăle fierte. Acoperiți și răciți.

Pentru frigărui, tăiați cârnații în 3 părți fiecare. Înjumătățiți feliile de slănină în cruce și înfășurați 4 bucăți de cârnați cu câte o jumătate de felie de slănină fiecare. Scoateți rădăcinile și tulpinile de dovlecei și tăiați-le în 12 felii. Înjumătățiți ardeiul gras, scoateți tulpina, semințele și pereții despărțitori albi și tăiați pulpa în 8 bucăți. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți de aproximativ 2 cm.

Puneți alternativ 2 bucăți de cârnați, 1 bucată de cârnați înfășurați, 3 felii de dovlecei, 2 bucăți de boia și 3 bucăți de ceapă pe fiecare frigărui. Așezați frigăruile într-un castron puțin adânc.

Pentru marinată, amestecați uleiul, pătrunjelul, fulgii de ardei iute, sarea și piperul într-un castron mic. Periați frigăruile cu el.

Așezați frigarui de cârnați pe grătarul preîncălzit și grătiți timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte.

Aranjați frigaruile la grătar și serviți cu salată de cartofi.

Încercați, de asemenea, această delicioasă rețetă shashlik, precum și rețeta noastră pentru salată caldă de cartofi și rețete grozave cu quark. Salata fermierului nostru este, de asemenea, o garnitură excelentă. Dacă sunteți în căutarea mai multor variante la carnea la grătar, consultați rețeta noastră de frigarui la grătar cu filet de porc!