Frigărui Satay cu sos de arahide și orez - rețetă

1.Se spală, se usucă și se îndepărtează orice fibre. Apoi tăiați în benzi subțiri, plate, largi. Furnizați.

arahide

Marinadă:

2.Zdrobiți grosolan boabele de coriandru într-un mortar. (Pentru capsule, zdrobiți-le mai întâi, separați boabele de capsule). Apoi transferați într-un castron mai mare. Radeți ghimbirul (necojit) și ceapa curățată în vas. Se toarnă pasta de chili, laptele de cocos și sosul de soia și se amestecă totul bine.

3.Acum puneți fâșiile de carne în marinată și întoarceți-le bine. Lăsați-l să se absoarbă cel puțin 1 oră (mai mult este mai bine, carnea este mai fragedă și mai condimentată). Se amestecă totul din când în când.

Al 4-lea.După ce a trecut timpul de marinare, scoateți fâșiile de carne și tamponați marinada cu un prosop de bucătărie. Acum lipiți fâșiile pe lungime și valuri pe o frigarui de lemn. Furnizați.

Sos de arahide:

5.Puneți într-o cratiță untul de arahide, pasta de cili, laptele de cocos, uleiul de arahide și apa. Încălziți totul în timp ce amestecați (Atenție, NU fierbeți!) Condimentați după gust cu suc de lămâie, sos de soia, pudră de coriandru și zahăr. Aveți grijă la sare, deoarece untul de arahide este de obicei deja sărat. Păstrați sosul cald.

Completare:

Al 6-lea.Gatiti orezul conform instructiunilor pentru soiul selectat.

Al 7-lea.Între timp, încălziți mult ulei de arahide într-o tigaie mare (fundul ar trebui să fie bine acoperit). Se prajesc frigaruiele pe ambele parti pana se rumenesc. Durează aproximativ 3 minute fiecare.

A 8-a.Odată ce orezul este gata și sosul cald este agitat scurt, acesta poate fi servit imediat. Dacă sosul s-a îngroșat puțin, fie cu grijă (!) Mai adăugați puțin lapte de cocos, fie turnați doar apă.

9.Un fel de mâncare ușor de făcut. De asemenea, potrivit pentru noii veniți în bucătăria asiatică. Poftă bună.