Frigarui Shish kebab cu cartofi prajiti - reteta cu poza

1.Desprindeți gâtul de porc de os. Pune oasele deoparte pentru sos. Tăiați gâtul în cuburi uniforme. Marinare într-o marinată făcută din muștar, ulei de măsline, usturoi tocat, coajă de lămâie, Tabasco, sos Worchester, piper și coriandru, de preferință peste noapte.

frigarui

2.A doua zi tăiați slănina în dreptunghiuri mici. Curățați și împărțiți 2 cepe și împărțiți din nou aceste bucăți. Alternați frigarui de kebab cu cuburi de carne, burta de porc și ceapă.

3.Încălziți o tigaie mare. Adăugați uleiul și prăjiți frigăruile pe toate părțile la foc mediu. Aveți grijă să nu ardeți ceapa. Apoi scoateți din tigaie și presărați boia și pudra de shashlik.

Al 4-lea.Prăjește osul din gâtul de porc și orice coajă din slănină în grăsimea prăjită. Acest lucru conferă sosului un plus de aromă. Curățați ardeii și tăiați-l în fâșii. Ceapa ramasa o tai cubulete. Puneți ambele în grăsimea prăjită și sotati-le ușor. Adăugați pasta de roșii și lăsați-o să se prăjească.

5.Îndepărtați oasele și coaja. Adăugați roșii conservate, condimentați cu sare, sos Worchester și condimente după gust. Adăugați din nou frigarui și lăsați capacul să fiarbă aproximativ 2 ore la foc mic.

Al 6-lea.Are cel mai bun gust dacă pregătiți frigăruile cu o zi înainte și îi lăsați să stea încă o noapte! Cartofii prăjiți de casă au, de asemenea, un gust bun (vezi și KB-ul meu).