Carnea de porc este mai bogată în grăsimi decât curcanul
Păsările ar trebui să fie mult mai sănătoase decât carnea de porc? Cel puțin asta spun aproape toți nutriționiștii. Toți cei care vor să slăbească câteva kilograme mănâncă curcan și nu carne de porc „grasă”. Cât de mult este adevărat despre această afirmație?
Mitul alimentar conform căruia carnea de porc este mai bogată în grăsimi decât curcanul este persistentă. (Fotografie de: Subbotina/Depositphotos)
Slăbiți cu carne de curcan?
Carnea de curcan este foarte bogată proteină, Vitamina B și minerale valoroase. Este considerat a fi deosebit de scăzut în grăsimi și, prin urmare, sănătos. Conținutul de grăsime din carnea de curcan diferă de la o bucată la alta, și nu totul despre curcan este cu adevărat slab. Carnea de curcan este foarte digerabilă și este ușor de digerat datorită conținutului ridicat de proteine.
Rundă 100 de grame de carne de curcan au numai un gram de grăsime, Dar grăsimile ascunse se ascund și în curcan, de exemplu sub piele: Dacă doriți să mâncați alimente cu conținut scăzut de calorii, ar trebui să îndepărtați pielea. Carnea de curcan are un conținut ridicat de magneziu, ceea ce este bun pentru mușchii, inima și nervii. În general, se poate spune că carnea de curcan este practic foarte sănătoasă și, de asemenea, carne cu conținut scăzut de grăsimi.
Porcul „rău”
Pentru început, carnea de porc este mult mai bună decât este considerată a fi, deoarece carnea de porc are o mulțime de substanțe nutritive și conține multe substanțe vitale precum proteine, vitamina B și fier.
Dacă porcul este preparat ușor, vitaminele valoroase sunt păstrate. Cu siguranță că burta de porc și alte părți ale porcului sunt foarte grase și dacă doriți să slăbiți, ar trebui să încercați părțile slabe precum fileul Pătrat sau Carne de șnițel mânca. Aceste porțiuni de porc au doar aproximativ 2% grăsime sau 106 calorii la 100 de grame. Deci nu mult mai mult decât carnea de curcan „bună”.
De unde a venit zvonul?
Zvonul că carnea de porc este extrem de grasă și, prin urmare, și nesănătoasă datează din vremea când porcii erau crescuți pentru a fi deosebit de grăsimi. În acea perioadă, porcii erau considerați omnivori adevărați, care erau îngrășați cu deșeuri menajere precum coaja de cartofi, dar și cu ghinde, de exemplu.
Deoarece oamenii obișnuiau să lucreze mult mai mult decât fac astăzi, carnea de porc grasă era luată în considerare Furnizor de energie. Deoarece aproape nimeni nu trebuie să lucreze din greu fizic douăsprezece ore pe zi astăzi, carnea de porc grasă nu mai era la un moment dat căutată.
În zilele noastre, alte metode de hrănire și reproducere au redus conținutul de grăsime al porcului cu aproximativ jumătate. Indiferent dacă preferați să mâncați carne de porc sau de curcan este mai mult o problemă de gust decât de conținutul de grăsimi din aceste zile.
Carnea de porc nu este mai grasă și, prin urmare, nu mai puțin sănătoasă decât curcanul. (Fotografie de: zmaris/Depositphotos)
Ambii sunt sănătoși
Practic, puteți spune că carnea de porc nu este mai grasă și, prin urmare, nu mai puțin sănătoasă decât carnea de curcan. Trebuie doar să acordați atenție părților specifice ale ambelor animale, deoarece caloriile sunt diferite în ambele tipuri de carne, ca în toate celelalte alimente.
Carnea de porc are în mod greșit o reputație proastă și, prin urmare, vă puteți bucura și de o bucată de porc fără ezitare și fără conștiință vinovată.
Autor: Echipa editorială FitundGesund
Informații despre autor: Redactori medicali și jurnaliști
Creat in: 30.09.2009
Revizuit la: 20 octombrie 2020
DE ASEMENEA POTI FI INTERESAT DE
Ai acnee din ciocolată?
Ciocolata are întotdeauna un gust bun și vine într-o mare varietate de soiuri. Dar este adevărat că provoacă cosuri și pete?
Ajută lichiorul cu digestie?
Și în Austria este adesea obiceiul de a bea șapci digestive după o masă consistentă. Dar cât de bine ajută asta cu adevărat?
Cola și bețele de sare ajută împotriva diareei?
Cola și bețele de sare sunt considerate remedii vechi pentru probleme gastro-intestinale. Dar cât de bine funcționează cu adevărat?
Aceste alternative nu sunt cu siguranță mai sănătoase
Sucul de mere nu este automat la fel de sănătos ca un măr. De ce și ce altceva nu ar trebui să credem.