Frigarui Yakitori cu reteta de salata de spanac si susan EDEKA

Yakitori. Răspunsul Japoniei la frigăruiul de carne, plus un adevărat fel de mâncare tradițional pe care ar trebui să-l încercați cu siguranță - și rețeta noastră de frigărui yakitori arată calea. Marinează aromat piepturile de pui fragede și servesc cu o salată nutritivă de spanac. Răspunsul Japoniei este corect.

Pentru salata de spanac și susan
600 g spanac proaspăt pentru bebeluși
4 linguri sos de soia
4 linguri mirin (vin de orez dulce)
4 lingurițe miere, lichid
3 linguri tahini (pastă de susan)
2 linguri semințe de susan

Pentru frigarui yakitori:
120 ml sos de soia
200 ml Mirin (vin de orez dulce)
4 linguri zahăr
4 căței de usturoi
2 bucăți de ghimbir
600 g file de piept de pui
2 linguri de ulei de cocos
4 ceapă de primăvară

Mai întâi spălați spanacul și lăsați-l în apă clocotită timp de 1 minut, apoi clătiți în apă cu gheață și stoarceți-l.

Pentru dressing, amestecați împreună sosul de soia, mirinul, mierea și tahini. Se amestecă dressingul cu spanacul. Prajiti semintele de susan in tigaie si intindeti peste salata.

Pentru marinada de pui, amestecați sosul de soia cu vinul de orez mirin și zahărul.

Curățați și stoarceți cățelele de usturoi și puneți-le într-o cratiță mică cu marinată. Se spală și se curăță ghimbirul, se taie fâșii largi și se adaugă.

Lăsați marinata să fiarbă timp de aproximativ 10 minute și lăsați-o să se răcească, astfel încât să capete o consistență frumoasă siropoasă. Scoateți bucățile de ghimbir și usturoi.

Dacă doriți să grătiți frigăruile yakitori, înmuiați frigăruile de lemn în apă timp de 20 de minute, astfel încât acestea să nu ardă pe grătar.

Spălați fileurile de piept de pui, tamponați-le cu hârtie de bucătărie, tăiați-le în bucăți de mușcătură, așezați-le pe frigarui și acoperiți-le cu marinată. Prăjiți frigăruile de pui într-o tigaie cu puțin ulei de nucă de cocos timp de aproximativ 5 minute sau gătiți-le pe grătar - periați marinada din nou și din nou și rotiți-le regulat.

Finalizați cu ceapa de primăvară tăiată în inele și serviți cu salata de spanac și susan.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

30min 30min
Lumina puternica
Vegan fără gluten

30min 30min
Lumina puternica
Fără gluten fără lactoză

25min 25min
Lumina puternica
Fără gluten fără lactoză

30min 30min
Mediu dificil
Vegetarian fără gluten

25min 25min
Lumina puternica
Fără gluten fără lactoză

25min 25min
Lumina puternica
Fără gluten Fără gluten

Rețetă de frigărui Yakitori: Pui marinat în sos de soia

Poate că este prea evident pentru că este prea gustos. Frigarui. Carne. Grătarul, tigaia. Aproape fiecare țară are propria sa variantă - iar în Japonia se numește Yakitori. În mod tradițional, tipul japonez de frigarui de carne înțelege acest lucru ca însemnând doar pui la grătar. Cu toate acestea, există acum și variante cu carne de vită, porc, pește și fructe de mare. Pe de altă parte, pentru rețeta noastră de frigărui yakitori, vă întoarceți la tradiție și nu vă concentrați doar pe carne. Deoarece bucătăria japoneză folosește sosul de soia, zahărul și mirinul, vinul de orez aromat, ca ingrediente esențiale pentru rețeta originală. Sosul servește atât ca marinată în timpul pregătirii, cât și ca o baie după aceea. Serviți cu o salată de spanac și susan conform rețetei noastre pentru yakitori. Carbohidrați? In stoc limitat. În consecință, cu rețeta noastră yakitori, nu gătiți doar japoneză, ci și cu conținut scăzut de carbohidrați. Veți cunoaște întregul continent din punct de vedere culinar cu rețetele noastre asiatice.

Frigarui Yakitori - din tigaie sau de pe gratar

Pentru rețeta noastră, prăjiți carnea în cuburi nu prea mari, dacă doriți, tăiate și în bucăți lungi cu două linguri de ulei în tigaie. Puteți servi și frigarui japonez yakitori ca frigarui de pui la grătar. Deoarece utilizați versiunea din lemn pentru rețeta noastră, înmuiați frigăruile în apă timp de douăzeci de minute în prealabil. În acest fel nu veți arde pe grătar. Este, de asemenea, important să reduceți sosul yakitori la foc mediu înainte de a-l marina și să tăiați carnea în bucăți care nu sunt prea mari. Desigur, puteți prepara și frigarui japonez vegetarian. Cel mai bine este să alegi legume ferme și să le marinezi cu sosul aromat. Dacă nu aveți o colecție de ingrediente tipice japoneze în aprovizionare, dar doriți totuși să serviți o creație de legume pe baza unui fel de mâncare tradițional, vă recomandăm legumele noastre vegetariene Bolognese. Puteți găti paste din fructe de mare folosind rețeta noastră de spaghete cu crabi, în timp ce îmbogățiți dovleceii și spaghetele coapte cu felii de piept de curcan.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă și mobilă germană