Friptură de somon pe grătar
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 4 fripturi de somon foarte frumoase
- Cu pielea
- Floare de sare
- Lămâie
- Calorii = Mediu
Etape de pregătire
- Încălziți un grătar, astfel încât să obțineți jărări frumoase strălucitoare. Gătitul va fi perfect atunci când nu mai aveți flăcări și jarurile sunt acoperite cu o peliculă subțire de cenușă albă.
- Așezați grătarul la jumătatea tăciunilor, așezați cele 4 fripturi de somon pe el, cu pielea pe grătar. Presărați cu floare de sel și acoperiți-le imediat cu folie de aluminiu și fierbeți-le 6 min.
- Verificați coeziunea: cel mai mare pavaj ar trebui să fie roz până la miez. Dacă este necesar, prelungiți timpul de gătit timp de 2 până la 3 minute.
- Serviți imediat fripturile de somon, cu pene de lămâie.