Friptură de ton Atât de gustoasă și sănătoasă! SANATATEA BARBATILOR

Friptură de ton Trebuie să fii atent la acest lucru atunci când mănânci ton

Ne place tonul - tonul conservat este deosebit de popular (sursa: raportul MSC privind peștele). Se termină în salată, pe pizza sau cu puțină cremă în baie. Cu toate acestea, cel puțin la fel de gustos ca tonul conservat este friptura de ton prăjit, care are un gust fraged și sărat. Fripturile de ton crude sunt arse într-o tigaie timp de 4 până la 6 minute, centrul fripturii rămâne ușor crud.

Ai fi știut? Există peste 15 specii de ton, dintre care 4 ajung cel mai adesea pe farfurie: bonito (o rudă apropiată a tonului), tonul cu aripioare galbene, tonul obez și albacore. Tonul roșu reprezintă acum doar 1% din tonul consumat.

Cu toate acestea, tonul obține nu numai gustul său ușor și intens, ci și valorile nutritive excelente. Sportivii și cei care doresc să slăbească pot aștepta cu nerăbdare câteva puține calorii și conținutul ridicat de proteine din peștele de apă sărată. 100 de grame de ton (ton roșu sau ton roșu) conțin doar 144 de calorii, dar un total de 23 de grame de proteine și doar 5 grame de grăsimi și fără carbohidrați.

plan nutrițional detaliat pe 29 de pagini
48 de rețete pentru creștere - simple și delicioase
sfaturi de gustare orientate spre scopuri
optimizat pentru imprimare
Puteți găsi mai multe informații despre planul nutrițional aici

Vrei să slăbești, să-ți construiești mușchii sau să fii mai în formă peste tot? Atunci ai exact dreptate cu noi. Antrenorii noștri de top vă vor ridica exact unde vă aflați și vă vor scrie unul personalizat Plan de formare și/sau nutriție - Motivație și întrebări incluse.

Mai pot mânca ton?

Se aude din nou și din nou despre pescuitul excesiv al mării și problema capturilor accidentale. De fapt, pescuitul excesiv este considerat a fi una dintre cele mai mari amenințări pentru stocurile de pești și, prin urmare, și pentru sănătatea oceanelor. Prin urmare, ar trebui să mănânci pește conștient și să nu-l pui în coșul de cumpărături în fiecare zi.

Pentru a vă asigura că conștiința voastră bună nu cade pe drum, puteți utiliza câteva linii directoare atunci când efectuați o achiziție. De exemplu, aflați de unde provine tonul și cum a fost prins. Unele stocuri de pește, cum ar fi tonul cu aripioare galbene din Oceanul Indian, sunt în prezent supra-pescuit, în timp ce bonito-ul din estul Atlanticului are stocuri bune. În plus, tonul nu trebuie prins cu așa-numiții colecționari de pește (numiți și FAD), deoarece acestea provoacă capturi accidentale mari, inclusiv broaște țestoase și rechini. Problema: la multe produse din ton nu se menționează nici locul exact de origine al tonului, nici metoda de pescuit.

Ceea ce ajută atunci este, de exemplu, sigiliul MSC (Marine Stewardship Council). Sigiliul oferă o bună indicație că tonul a fost cel mai probabil prins în mod durabil.

Cum are gust o friptură de ton?

Se topește pe limbă, are un gust ușor sărat, iar gustul intens al tonului este mult mai blând și mai fraged decât conservele de ton conservate. Fileul deschis până la roșu închis este ușor de prăjit sau de prăjit.

Cât timp trebuie să coaceți friptura de ton?

Tonul este mai rapid și mai ușor de preparat decât ai crede. În timp ce încălziți ulei într-o tigaie, fileul de ton este sărat și piperat și apoi prăjit în tigaie pe ambele părți timp de 4 până la 6 minute. Tonul are cel mai bun gust atunci când îl prăjiți în exterior, astfel încât să se creeze o crustă aromată și aromele delicioase prăjite, dar peștele din mijloc este încă ușor crud. Dacă prăjiți peștele prea mult timp, acesta va deveni dur și se va usca foarte repede.

Ce se întâmplă cu friptura de ton?

Puțină sare și piper, poate câteva stropi de lămâie - nu mai aveți nevoie de condimente pentru friptura de ton. Dar care garnitură se potrivește bine cu peștele? La urma urmei, fileul singur nu te va umple. Ca masă cu conținut scăzut de carbohidrați, se potrivește bine cu salata, dar se potrivește și cu cartofii sau piureul de cartofi. Cu o notă mediteraneană, se potrivește bine cu legumele fierte, cum ar fi ardeii și dovleceii, cu puțin sos de soia, pe de altă parte, tonul devine un punct culminant în preparatele asiatice.

Oferta partenerului: Athletic GreensCompletarea perfectă pentru dieta ta: Athletic Greens este pachetul all-in-one pentru sănătatea ta. 75 de vitamine, minerale și ingrediente dovedite din alimente adevărate ca o pulbere practică pentru fiecare zi. Cu oferta exclusivă MEN’S HEALTH, primiți o sticlă GRATUITĂ de vitamina D3 + K2 și un shaker practic.

De unde să cumpărați fripturi de ton?

Fripturile de ton sunt disponibile în toate supermarketurile bine aprovizionate. Există, de asemenea, magazine de pește speciale care oferă pește proaspăt în fiecare zi. De altfel, puteți congela bucățile de file după cumpărare - astfel încât să aveți întotdeauna o livrare pregătită.

Rețetă: friptură de ton cu pene de cartofi și pesto

Friptură de ton suculentă, pene crocante și niște pesto ca o baie: rețeta sună elaborată, dar din fericire nu este. În timp ce cartofii se coacă în cuptor, puteți coace friptura de ton în pace. În loc de pesto gata, puteți folosi desigur și pesto de casă.