Friptura de vita CALORII
100g friptură de vită vă aduce:
Câte calorii în friptură de vită ?
Termenul friptură provine din engleza „beef steak” care înseamnă o felie de carne de vită la grătar. Pur și simplu, friptura este un termen generic pentru orice felie de carne de vită care trebuie gătită. Prin urmare, friptura nu este o parte specifică a anatomiei cărnii de vită, ci un tip de bucată de carne. O friptură de vită poate fi la fel de ușor tăiată din friptura de flanc sau din felie. Friptura de vita este o asa-numita carne rosie. Este bogat în proteine și sărac în grăsimi. În plus, este o sursă interesantă de vitamine B și minerale, cum ar fi zincul și seleniul. Consumul de 100 de grame de friptură de vită oferă 157 kcal.
Cum se gătește friptură de vită ?
Friptura de vita poate fi gatita in moduri diferite. În funcție de timpul de gătit ales, friptura poate fi albastră, rară, medie sau bine făcută. Atunci este o chestiune de gust. Iubitorii de carne roșie, de exemplu, vor prefera mult o friptură albastră sau chiar rară. Acest tip de gătit permite carnea să-și păstreze gingășia și gustul. Oricum ar fi, există câteva sfaturi pentru friptura de vită la grătar cu succes. Primul este să scoateți carnea din frigider cu câteva minute înainte de gătit. Apoi, încălziți friptura într-o tigaie fierbinte. De îndată ce tigaia este fierbinte, puteți adăuga un strop de ulei de măsline și apoi fripturile. Lasă-le să gătească 2 minute pe fiecare parte. Acest lucru vă va oferi fripturi rare. Înainte de servire, lăsați carnea să se odihnească câteva minute, va fi doar mai fragedă.