Friptura de vita cu fasole verde

Rețeta este potrivită pentru: faza a 2-a, faza a 3-a

Microbiome Diet

Ingrediente pe 1 portie

  • 100 g friptură slabă
  • Linguri de floarea-soarelui sau ulei de măsline presate la rece
  • sare
  • piper
  • 150 g fasole verde

Îndepărtați toate tendoanele și marginea de grăsime. Sare, piper, frecați cu ulei. Lăsați-l să se odihnească la frigider, ideal peste noapte sau cel puțin 2 ore. Scoateți din frigider o jumătate de oră înainte de a pregăti carnea. În momentul preparării, carnea trebuie să fie la temperatura camerei. Prăjiți carnea în tigaie cu un strop de ulei. Cât timp depinde de temperatura cărnii înainte de prăjire și de grosimea cărnii în sine.
După ce ați scos friptura din tigaie, acoperiți-o și lăsați-o să se odihnească câteva minute.
Lăsați fasolea să se gătească 3-5 minute, apoi clătiți-le cu apă rece și lăsați-le să se scurgă. Înainte de servire, frigeți fasolea ușor în tigaie și gustați-le și ele
Scoateți uleiul de măsline, sarea și piperul.
În faza a 3-a este recomandabil să adăugați o garnitură la această rețetă. De exemplu cu doi cartofi fierți.