Friptură de vită în w; crustă de ardei iute

Foto: Matthias Liebich

Gura îți udă deja la vedere: friptură de vită delicioasă într-o crustă picantă de ardei.

Plănuiți un bufet, de exemplu pentru brunch? Atunci ar trebui să serviți cu siguranță această friptură de vită de casă cu o crustă de ardei. Oaspeții tăi vor adora, garantat!

Ingrediente pentru 6 porții:

• 1,7 kg friptură de vită
• sare
• 5 linguri de ulei de măsline
• 30 g boabe de piper negru
• 1 lingură boabe de ienupăr
• 5 crenguțe de rozmarin
• 1 buchet de pătrunjel cu frunze plate
• 2 catei de usturoi

Pe porție despre:

• 330 kcal
• 15 g grăsime
• 0 g carbohidrați
• 48 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face:

1. Îndepărtați tendoanele și grăsimea de la friptura de vită, clătiți cu apă rece și uscați bine. Frecați carnea cu sare. Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-un prăjitor. Prăjiți friptura de vită în ea până se rumeneste.
2. Zdrobiți boabele de ardei și ienupăr într-un mortar. Spălați rozmarinul și pătrunjelul, smulgeți acele sau frunzele și tăiați-le. Curățați și tocați usturoiul. Se amestecă totul cu 3 linguri de ulei.
3. Periați friptura de vită cu amestecul de condimente și coaceți-o în cuptorul preîncălzit (aragaz electric: 120 ° C, convecție: 100 ° C, gaz: nivel 1) timp de 50-60 de minute. Lăsați carnea să se odihnească timp de aproximativ 5 minute înainte de feliere.

Îți place să gătești acasă? Aruncați o privire la galeria noastră de imagini:

Friptură de vită într-o crustă de ardei este un fel de mâncare excelent din carne pentru bufet - și cu foarte puțin efort. Oricum, cea mai mare parte a muncii este făcută de cuptor. Ideal dacă aveți nevoie să pregătiți mai multe bunătăți între timp.

---