Fripturile tocate organice sunt cele mai puțin sănătoase
În supermarket fripturi tăiate. nu totul este bun de mâncat. 60 de milioane de consumatori au decis! Și s-ar putea să nu fie ceea ce vă așteptați.
Îți cumperi friptura tocată la supermarket și, pentru a-ți oferi o conștiință curată, te îndrepți către eticheta „organică”? Nu ai neapărat dreptate. Într-un articol publicat pe 27 februarie de 60 de milioane de consumatori, învățăm cum să alegem friptura potrivită, fie că este proaspătă sau congelată, pe rafturile supermarketurilor.
Ca de obicei, 60 de milioane de consumatori au selectat o gamă largă de produse pentru analiză. Acolo au fost aleși 29 de hamburgeri (100% carne de vită pură), pe baza conținutului lor de grăsimi. Din această primă sortare au ieșit două categorii: fripturi cu 15% grăsime și cele cu 5%.
3 analize pe 29 fripturi
Au fost efectuate trei tipuri de analize. Tipul fizico-chimic pentru a stabili conținutul lor de sare, colagen, grăsimi libere sau proteine. Tipul histologic, ceea ce înseamnă sortarea cărnii între componentele sale: câtă grăsime? cat de mult muschi? "și mai presus de toate, elemente nedorite: oase și cartilaje, tendoane, țesut limfoid și celule ale măduvei osoase"a notat revista. În cele din urmă, o analiză de tip microbiologic: pentru a afla dacă carnea conține tulpini patogene.