Frisoane și exerciții fizice pentru a arde caloriile
Un studiu recent [1] sugerează că frisoanele, precum și ședințele de exerciții moderate, sunt două lucruri care sunt la fel de capabile să stimuleze conversia energiei stocate ca „grăsime. Alb” în „grăsime brună” care arde energia.
Aproximativ 50 de grame de grăsime albă stochează peste 300 de calorii pentru energie. Aceeași cantitate de grăsime brună ar arde până la 300 de calorii pe zi. Dr. Paul Lee, endocrinolog la Institutul de Cercetări Medicale din Sydney, a descoperit cum grăsimea și mușchii comunică între ei prin hormoni specifici, transformând celulele grase albe în celule grase brune pentru a ne proteja frigul.
Dr. Lee a arătat că în timpul expunerii la frig și în timpul exercițiilor fizice, crește nivelul hormonului irisină (produs de mușchi) și al hormonului FGF21 (produs de grăsime brună). Mai exact, aproximativ 10 până la 15 minute de frisoane au dus la o creștere a irisinei echivalentă cu o oră de exercițiu moderat. În laborator, irisina și FGF21 transformă celulele grase albe în celule grase brune pe o perioadă de șase zile.
Suntem cu toții născuți cu un depozit de grăsime brună în jurul gâtului, aceasta este modalitatea naturii de a ne încălzi ca bebeluși. De câțiva ani, s-a crezut că această grăsime brună dispare în timpul copilăriei, dar acum știm că grăsimea brună este prezentă la majoritatea, dacă nu la toți, adulții. Adulții care au mai multe grăsimi brune sunt mai subțiri decât cei care nu au.
„Entuziasmul inerent cu privire la grăsimile brune a crescut dramatic în ultimii ani, deoarece natura sa consumatoare de energie îl face o potențială țintă terapeutică pentru obezitate și diabet”, spune dr. Lee. "Transformarea grăsimii albe în grăsimi brune ar putea proteja animalele de diabet, obezitate și grăsimi hepatice. Nivelurile de glucoză sunt mai mici la oamenii care au mai multe grăsimi brune.".
În studiul său, Lee a căutat să înțeleagă mecanismele care stau la baza activării grăsimii brune. Se știa deja că temperaturile reci stimulează grăsimea brună, dar nu era clar cum organismul trimite acest mesaj către celulele sale.