Friteuza sau cuptorul
Nu există un răspuns ușor la această întrebare. Desigur, cuptorul oferă la fel de multe avantaje pe cât are dezavantaje. Același lucru este valabil și pentru friteuza, are și avantaje și dezavantaje. Depinde de preferințele personale în pregătire și de gustul individual.
Cuptorul
Beneficii:
Nu are nevoie de grăsime suplimentară pentru preparare, ceea ce înseamnă că vasele preparate au mai puține calorii. Desigur, nu veți avea miros de prăjire atunci când îl pregătiți în cuptor. Este fierbinte și te-ai putea arde, dar nu mai există grăsime fierbinte de stropit.
Dezavantaj:
Un dezavantaj serios este timpul, deoarece cuptorul durează puțin până ajunge la temperatura de funcționare. Cu cuptorul, trebuie să încălziți un spațiu mare de gătit pentru cantități adesea mici de alimente. Acest lucru este deosebit de inconfortabil în zilele caniculare.
Friteuza
Beneficii:
Acesta atinge rapid temperatura de funcționare. Preparatele se prepară rapid.
Dezavantaj:
Preparatul din friteuza scoate un miros de animal prăjit. Grăsimea trebuie încălzită mai întâi, dacă se adaugă alimente congelate sau decongelate, atunci grăsimea fierbinte stropeste extrem de mult în toate direcțiile. Grăsimea trebuie schimbată în mod regulat. În plus, grăsimea este un factor de cost continuu fără, deoarece friteuza nu poate fi acționată. Curățarea este grea, iar uleiul vechi trebuie eliminat corespunzător în conformitate cu reglementările locale.
Alternativa: o friteuza cu aer cald
În primul rând, o notă pentru dvs., numele este înșelător, deoarece nu funcționează cu grăsimi sau ulei, ci cu aer cald. Este mai mult un mic cuptor de convecție decât o friteuză. Prin urmare, o friteuză cu aer cald trebuie clasificată între un cuptor cu aer cald și o friteuză clasică.
Ar trebui să evit complet grăsimea?
Pot răspunde clar la această întrebare cu „nu”. Grăsimea este un purtător de aromă și o friteuză fără grăsime nu se poate face niciodată complet fără grăsime. Grăsimea furnizează, de asemenea, acizi grași esențiali pe care organismul dvs. nu îi poate produce singuri. Este un furnizor de energie și corpul dumneavoastră are nevoie de ea pentru a dizolva vitaminele liposolubile și astfel să le utilizeze. Grăsimile și uleiurile aparțin nutrienților de bază ai oamenilor. Nu are sens să te descurci complet fără grăsimi și uleiuri. La fel ca în multe cazuri, ceva sănătos și important cu măsură poate deveni nesănătos atunci când se bucură din abundență.
Ai nevoie de grăsime pentru friteuza?
În majoritatea cazurilor nu aveți nevoie de grăsime suplimentară pentru a pregăti mâncarea în friteuza, deoarece funcționează aproape complet fără grăsime. Dacă vă faceți cartofii prăjiți singuri, aceștia pot avea un gust mai bun și se pot dovedi mai buni dacă sunt acoperiți sau pulverizați cu grăsime sau ulei înainte de a fi introduși în aparat. Fără grăsime, adesea se usucă. Dacă îți place să folosești produse congelate, precum pepite de pui, pește prăjit sau cartofi prăjiți, poți face fără să adaugi grăsime. Aceste produse conțin de obicei suficiente grăsimi.
Avantajele unei friteuze cu aer cald
Preparatele sunt preparate cu un conținut scăzut de grăsimi. Nu este periculos deoarece grăsimea fierbinte nu poate stropi. Acest lucru face ca preparatul să fie curat în același timp. Curățarea este ușoară. Nu trebuie îndepărtat sau eliminat ulei, iar piesele interne sunt deseori potrivite pentru curățarea în mașina de spălat vase. Economisește energie, există doar un timp scurt de încălzire, deoarece spațiul de gătit este prea mic datorită designului său.
Cine poate folosi o friteuza cu aer cald?
Indiferent dacă sunteți o singură gospodărie sau o familie, dacă sunteți un atlet sau un vegetarian, o friteuză cu aer cald este un atu pentru fiecare gospodărie. Gustul natural și culoarea alimentelor sunt păstrate. Nu există aproape nimic pe care să nu îl gătești într-o friteuză cu aer cald. Iată doar câteva dintre felurile de mâncare posibile, cum ar fi pui și părți de pui, cum ar fi coapse, aripi sau pepite, piept de curcan, șnițel pâine și simplu, friptură, cârnați, carne și pește în general, cartofi, cartofi prăjiți, legume, deserturi, cratițe de carne și legume, Pâine, chili con carne, tocănițe și multe altele.
În principiu, puteți pregăti aproape orice ați face altfel la cuptor. Numai că merge mai repede. Cu unele dispozitive, puteți pregăti chiar mâncarea pe două niveluri. Apoi, aveți totul gata într-un singur dispozitiv, de exemplu orez cu legume în partea de jos și carne în partea de sus. Veți fi uimiți de numeroasele posibilități și vă veți întreba ce ați făcut înainte fără o friteuză cu aer cald.