Friteuze fără ulei, cu ce mă ocup
De câțiva ani există aparate de gătit care vă permit să preparați cartofi prăjiți dar și să prăjiți alte alimente doar cu o lingură de ulei.
Totul a început în 2007 cu Actifry-ul lui Seb, cu o comunicare mare în jurul cartofilor prăjiți pentru 4 persoane pregătite cu o lingură de ulei.
Alte mărci au urmat cu tehnologii ușor diferite, cum ar fi Philips Airfryer.
Este o idee genială. Nu cunosc mulți oameni cărora nu le place să mănânce cartofi prăjiți din când în când acasă. Pe de altă parte, îi cunosc pe mulți cărora le este frică de grăsime și se tem să prăjească din cauza uleiului fierbinte și a mirosurilor.
Cum functioneaza ?
Actifry de la SEB folosește tehnologia cu același nume care permite pulsarea aerului fierbinte pe tot parcursul gătirii ingredientelor. A terminat baia de prăjit. Îți pui cartofii prăjiți (sau un alt ingredient) în Actifry, o lingură de ulei, închizi capacul apoi începi și gata. gătit.
Un pal se va transforma pentru o agitare ușoară a alimentelor și o distribuție uniformă a lingurii de ulei. Puteți monitoriza gătitul prin capacul transparent și adăugați când doriți un alt ingredient.
Și funcționează, fie cu cartofi prăjiți congelați, dar și cu cartofi prăjiți de casă. Găsim exteriorul crocant și inima lor moale, atâta timp cât respectați regulile de aur pentru a face cartofi prăjiți buni.
Există, de asemenea, o mașină care funcționează puțin diferit: Airflyrer de la Philips. Această mașină folosește tehnologia „Rapid Air” care, datorită unei circulații a aerului cald, asociată cu o rezistență la grătar, permite, cu o lingură de ulei, să formeze un strat crocant pe cartofi sau pe cartofi. Alte alimente, în timpul gătitului lor.
Funcționarea sa amintește de o friteuză tradițională, deoarece puneți alimentele într-un coș pe care îl introduceți în aparat. Puteți scutura coșul în timpul gătitului pentru a amesteca bine mâncarea.