Frittata de brânză și ciuperci

Bătând albușurile la vârfuri rigide înainte de a le combina cu gălbenușurile, această frittata este ușoară și îi conferă aspectul de sufle. Poate pierde o cantitate mare în timp ce trece de la cuptor la masă, dar își va păstra textura delicată și gustul rafinat. Completați cu o lingură de sos de paste fierbinți, dacă doriți.

brânză

Ingrediente

Valoare nutritionala

  • 8 gălbenușuri de ou
  • 1 cană (250 ml) ciuperci albe sau crimini tăiate cubulețe
  • 1 cană (250 ml) brânză elvețiană rasă (separată)
  • 1 C. 1 lingură (15 ml) cimbru proaspăt tocat (sau 1 linguriță/5 ml cimbru uscat)
  • 1/8 c. (0,5 ml) sare
  • 8 albușuri
  • 1 cană (250 ml) sos fierbinte pentru paste (opțional)