Fritti de calamari cu salata de avocado-castraveti si crostini - reteta

ingrediente

Porții: 4

Pentru calamari fritti:

• 1 kg calamari (calamar gata gătit)
• sare
• Suc de lămâie
• O mulțime de ulei vegetal (pentru prăjit)
• 50 g amidon de porumb (amidon de porumb)
• 50 g făină

Pentru salata de avocado și castraveți:

• 1 bucată de castravete
• 1 buc avocado (copt)
• 3 linguri de ulei de măsline
• 1 1/2 lingură oțet bun
• Sare, piper (proaspăt măcinat)

Pentru crostini:

• 16 bucăți de pâine albă (felii mici)
• 50 ml ulei de măsline (amestecat cu usturoi tocat după dorință)

Lumi tematice

• Rețete cu fructe de mare
• Rețete rapide
• Rețete de vară
• Pește și fructe de mare
• Rețete vegetariene
• • Rețete de calamari
  • Rețete de castraveți
  • Rețete prăjite
  • Rețete de feluri principale
  • Rețete de avocado
  • Rețete de început
  • Rețete de salate
  • Rețete de calmar
  • Rețete cu ulei de măsline

Mai Mult

Sponsorizat de

pregătire

1. Pentru Calamari fritti Spălați calmarii bine curățați și tăiați-i în inele de aproximativ 5-8 mm lățime. Puneți într-un castron, condimentați cu sare și stropiți bine cu suc de lămâie și lăsați să stea o clipă.
2. Între timp, tăiați castraveții curățați în cuburi mici pentru salata de avocado și castraveți. Înjumătățiți avocado pe lungime, îndepărtați piatra și îndepărtați pulpa cu o lingură mică. De asemenea, tăiați în cuburi mici. Se amestecă cuburile de castravete și avocado și se stropesc imediat cu generozitate cu suc de lămâie, astfel încât avocado să nu se decoloreze. Se amestecă uleiul de măsline, oțetul, sarea și piperul la o marinată și se amestecă în salată.
3. Preîncălziți cuptorul la foc foarte mare.
   Acum încălziți mult ulei vegetal într-o tavă mare, adâncă.
   Amestecați maizena cu făină într-o farfurie și rotiți inelele de calamar în ele, eliminați făina în exces și prăjiți treptat în ulei fierbinte până când este crocant. (Nu introduceți prea multe inele simultan, astfel încât grăsimea să nu se răcească prea mult.) Ridicați și scurgeți pe hârtie de bucătărie.
4. Între timp, prăjiți feliile de pâine în cuptorul foarte fierbinte, la foc maxim maxim, până când sunt crocante pe ambele părți.
   A terminat Calamari fritti Așezați într-un castron decorativ mare în centrul mesei și condimentați din nou cu sare.
5. Aranjați salata de avocado și castraveți în boluri mici și serviți cu ea. Aranjați crostini pe o farfurie suplimentară și stropiți cu ulei de usturoi de fiecare dată înainte de consum.

Cum speli calamarii pentru asta Calamari fritti corect?
Un tutorial video pas cu pas.

---