Fructe de padure cu pancreatită ce se poate și ce nu se poate Cu privire la sănătate
Articol expert medical
În inflamația cronică a pancreasului, oamenii sunt obligați să urmeze o dietă specială, limitată la o listă specifică de alimente interzise. Sunt boabele cu pancreatită incluse în această listă?
Având în vedere specificul bolii și orice restricții alimentare, utilizarea fructelor de pădure ar trebui să urmeze recomandările medicilor, gastroenterologilor și nutriționiștilor, care știu exact ce pot și nu pot trata fructele de pădure cu acest diagnostic.
Care sunt boabele pentru pancreatită?
În cazul pancreatitei acute, dieta este atât de slabă încât nu pot exista întrebări cu privire la fructele de pădure. Prin urmare, nutriționiștii consideră includerea lor în dietă numai sub forma cronică a acestei boli, în funcție de slăbirea sau amplificarea simptomelor.
Datorită inflamației pancreasului și a deteriorării celulelor sale exocrine și endocrine care produc enzime și hormoni, funcțiile organismului sunt perturbate, ceea ce duce la o deteriorare a absorbției nutrienților. În plus, organismului îi pot lipsi vitaminele și mineralele. Cercetătorii au descoperit că consumul de alimente care conțin vitaminele A, C, E, B, fier și zinc ajută la prevenirea atacurilor de pancreatită. Citiți - Dieta cu un atac de pancreatită.
Din motive evidente, nu toate fructele de padure și fructele sunt permise pacienților cu pancreatită cronică. Recomandări detaliate privind fructele sunt date în articolul - Fructele în pancreatita acută și cronică.
Și vom începe cu cea mai mare boabă reală, falsă, pe care o folosesc oamenii.
Este posibil să se facă pepene verde cu pancreatită?
Conținutul de fibre de pepene verde în celuloză este relativ scăzut (până la 0,5%) și, prin urmare, aparține produselor dietetice. Conținutul de pepene verde din fier și potasiu rămâne cu greu în spatele spanacului. De asemenea, este important să conțină substanțe alcaline care ajută la restabilirea echilibrului acido-bazic din organism. Prin urmare, pepenele verde poate fi cu pancreatită - în absența exacerbării.
Dar indicele glicemic al pepenelui verde este destul de ridicat (GI 72), dar se datorează fructozei, care este absorbită fără participarea insulinei - adică nu supraîncarcă celulele beta pancreasul care, în timpul pancreatitei, nu poate susține sinteza din cantitatea necesară a acestui hormon.
Trebuie remarcat faptul că, conform statisticilor clinice, la un anumit stadiu al pancreatitei cronice la 25-45% dintre pacienți, capacitatea de a absorbi glucoza scade odată cu dezvoltarea ulterioară a diabetului zaharat.
De obicei, un pepene galben merge împreună cu un pepene verde, deoarece aparține aceleiași familii de dovleac. Conține aproape la fel de multe zaharuri (GI 65), dar puțin mai multe fibre. Și când au fost întrebați dacă pepenele poate fi utilizat pentru pancreatită, nutriționiștii au dat un răspuns similar: numai cu remisie stabilă a bolii și în cantități foarte limitate.
Calabash pentru pancreatită
Un decoct de măceș uscat recomandă aproape orice dietă pentru orice boală. Printre substanțele biologic active conținute în aceste fructe de padure se numără vitaminele izolate A, C și E, precum și compușii polifenolici vegetali (flavonoizi). Numărul unu este considerat acid ascorbic - vitamina C, care în 100 g de fructe proaspete are în medie 450-470 mg. Astfel, dogroza cu pancreatită (aproximativ 400-500 ml de bulion sau infuzie de apă pe zi) este un aport eficient de vitamine și la prețuri accesibile.
Organismul are nevoie de vitamina C pentru sinteza proteinelor și lipidelor, pentru formarea colagenului și regenerarea țesuturilor, producerea hormonilor peptidici și a neurotransmițătorului norepinefrină, pentru metabolismul tirozinei etc. Acționează ca un antioxidant, reducând degradarea oxidativă a fosfolipidelor și deteriorarea proteinelor celulare de către radicalii liberi.
Dar dacă pacienții au antecedente de tromboflebită, atunci cu briar ar trebui să fie mai atent: conține vitamina K, care crește coagularea sângelui.