Fructe și legume cu conținut scăzut de carbohidrați Ideal pentru dietele cu conținut scăzut de zahăr
Introducere
Obținerea de fructe și legume în fiecare zi poate fi o provocare pentru unii, dar știm cu toții că este important.
Nu numai că fructele și legumele conțin substanțe nutritive care susțin funcțiile zilnice ale corpului nostru, cercetările au arătat că aceste alimente pot ajuta la reducerea riscului anumitor tipuri de cancer și a altor boli cronice. .
Pe lângă faptul că oferă aceste beneficii pentru sănătate, fructele și legumele proaspete sunt în general sărace în grăsimi și calorii, ceea ce le poate face o alegere atractivă pentru persoanele care își urmăresc greutatea. Cu toate acestea, unele persoane care fac dietă ar putea fi precaută de ele dacă încearcă să reducă carbohidrații. La urma urmei, fructele și legumele nu conțin mult zahăr și carbohidrați ?
Este adevărat că fructele și legumele conțin carbohidrați, dar acesta nu este un motiv pentru a le lăsa în farfurie. Fructele și legumele conțin cantități variate de carbohidrați, astfel încât alegerea celor potrivite, în cantități corecte, înseamnă că puteți profita de beneficiile pentru sănătate ale acestor alimente delicioase și versatile în timp ce tăiați carbohidrații.
Citiți mai departe pentru listele noastre cu cele mai bune fructe și legume cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a le încorpora în planul dvs. de alimentație sănătoasă, cu conținut scăzut de carbohidrați.
Lista celor mai bune fructe cu conținut scăzut de carbohidrați
Unele diete cu conținut scăzut de carbohidrați spun în mod specific să evite fructele, cel puțin pentru o anumită parte a dietei. Acest lucru se datorează faptului că fructele tind să aibă un conținut mai mare de carbohidrați decât majoritatea legumelor, datorită conținutului lor mai mare de zaharuri naturale.
Dar nu toate aceste zaharuri sunt rele - pentru majoritatea oamenilor, în cantitate potrivită, toate pot fi utilizate în scopuri sănătoase fără a merge peste bord cu carbohidrați.
Cele trei tipuri de zaharuri găsite în fructe sunt glucoza, fructoza și zaharoza.
glucoză este sursa de energie preferată și implicită a creierului și a mușchilor, precum și a tuturor celorlalte celule din corp.
fructoză este metabolizat exclusiv de ficat, care este diferit de modul în care organismul metabolizează glucoza. În timp ce unele cercetări au avertizat împotriva consumului de niveluri ridicate de fructoză în mod regulat, acest sfat se aplică fructozei adăugate, cum ar fi siropul de porumb bogat în fructoză sau nectarul de agave, și nu întregul fruct.
zaharoză Este posibil să fiți mai familiarizați cu „zahărul de masă”, dar este prezent și în mod natural în unele fructe. Corpul nostru este echipat cu o enzimă care o descompune în glucoză și fructoză, apoi o metabolizează în fiecare dintre aceste zaharuri individuale.
Dacă medicul dumneavoastră v-a recomandat să evitați zahărul sau fructoza în special, trebuie să urmați instrucțiunile medicului dumneavoastră. Dar dacă nu, probabil că veți găsi o modalitate de a încorpora fructele în dieta dvs. cu conținut scăzut de carbohidrați.
Unele tipuri de fructe conțin mai puțini carbohidrați pe porție standard, în principal datorită conținutului ridicat de apă sau conțin carbohidrați mai puțin absorbabili datorită conținutului ridicat de fibre. Acești carbohidrați absorbabili sunt adesea denumiți carbohidrați neti.
Fibra este un carbohidrat, dar nu poate fi absorbită de organism și, prin urmare, nu vă afectează glicemia, ca și alți carbohidrați. Deci, unii oameni consideră că carbohidrații neti sunt mai importanți decât carbohidrații totali.
Pentru a obține valoarea netă de carbohidrați a unui aliment, scade pur și simplu gramele (g) de fibre pe care le conține din carbohidratul său total.
Iată lista noastră cu cele mai bune fructe cu conținut scăzut de carbohidrați.
1. Pepene verde
Acest fruct de vară prin excelență are cel mai mic conținut de carbohidrați, doar în pachet. 7,55 g la 100 g de fructe. Are un conținut scăzut de fibre, astfel încât majoritatea acestor carbohidrați sunt absorbiți. Pepenele verde are, de asemenea, un conținut ridicat de vitamina A și are un conținut ridicat de apă, care vă va umple, oferind în același timp mai puține calorii. Chiar și coaja are efecte benefice asupra sănătății !
2. Boabe
Boabele sunt o alegere populară pentru persoanele care își urmăresc aportul de carbohidrați. Căpșunile au cele mai puține carbohidrați din toate tipurile de fructe de pădure, în timp ce murele au cel mai puțin carbohidrați net.
Pentru fiecare 100g de căpșuni, veți primi 7,68g de carbohidrați și 2g de fibre, obținând un fir de 5,68g de carbohidrați.
Pentru fiecare 100g de mure, veți obține 9,61g de carbohidrați, dar 5,3g de fibre, cu o ploaie de doar 4,31g.
Zmeura este, de asemenea, o alegere excelentă, deoarece poate fi folosită doar ca o plasă. 5,44 g carbohidrați la 100 g porție. Sunt, de asemenea, o sursă excelentă de antioxidanți, potasiu și vitamina C, printre mulți alți nutrienți. Și conțin fitochimicale, care sunt compuși care pot preveni anumite boli cronice.
3. Cantalup
Acest popular pepene portocaliu este excelent într-o zi fierbinte de vară și conține doar 8,16 g de carbohidrați și 0,9 g de fibre la 100 g de fructe, cu doar 7,26 g de carbohidrați într-un firicel.
Pepenii sunt, de asemenea, considerați un fruct cu conținut scăzut de fructoză. Unora le place să mănânce melan sau melat cu o salată de ton. Încercați să amestecați melodia cu var, mentă și apă pentru o apă răcoritoare.
4. Avocați
Da, avocado este un fruct, iar conținutul său de carbohidrați este relativ scăzut. Pentru fiecare 100g de avocado, veți primi aproximativ 8,53g de carbohidrați și 6,7g de fibre, pentru doar 1,83g de carbohidrați !
În plus, această porție de avocado vă va oferi grăsimi mononesaturate sănătoase despre care se știe că sunt bune pentru sănătatea inimii. Feliați avocado peste o salată sau înveliți, faceți o salată de avocado de roșii sau serviți cu ouă fierte. Descoperă încă 16 motive pentru care nu vrei să ratezi un avocat.
5. Honeydew
Honeydew, un alt pepene galben, vine la 9,09g de carbohidrați și 0,8g de fibre la 100g, cu o ploaie de 8,29g de carbohidrați. Este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina C și potasiu, un electrolit de care aveți nevoie pentru a menține tensiunea arterială bună, un pH echilibrat și un metabolism sănătos.
Încercați bilele de pepene galben miere pentru un aperitiv dulce și sărat.
6. Pescuit
Un tratament dulce și suculent, piersicile surprinzător nu au prea mulți carbohidrați. Pentru 100g de fructe, veți obține 9,54g de carbohidrați și 1,5g de fibre, cu doar 8,04g de carbohidrați. Pentru o gustare cu conținut scăzut de carbohidrați, serviți-le cu brânză de vaci.