Fructe și legume proaspete

legume

Apărut sub soarele african, pepenele verde este acum foarte bucurat toată vara pe tarabele franceze. Foarte răcoritor, carnea ușor dulce este plină de apă și vitamine. Pepenele verde funcționează bine în toate salatele tale proaspete. Luminozitatea sa, precum și plăcerea de a mușca în sferturile sale suculente, o fac atuul a sezonului frumos !

  • Un pepene verde cântărește între 3 și 4 kg. Acest fruct sferic mare, acoperit cu o piele groasă de culoare verde zebră, ascunde o pulpă roșie intensă. A ei carne, ușor crocantă și nu foarte dulce, este foarte potolitor de sete.
  • Pepenele verde este foarte bogat în apă și ușor în calorii. Acest fruct bogat în vitamine este bunul dvs. fitness în zilele însorite.
  • Acest fructe care potolesc setea este delicios crocant simplu, tăiat în sferturi mari, suculente și delicioase. Fărâmițat sau în bile, pepenele verde se potrivește bine cu alte fructe, legume crude, mentă ... pt rețete răcoritoare.
  • Originar din Africa, pepenele verde se hrănește literalmente cu căldură; de aceea este foarte puțin cultivat în Franța.

Producție (pentru proaspete, cu excepția procesării)

  • Franța: 17.000 de tone [1]

- Provence-Alpi Coasta de Azur: 22%

  • Europa: 2.891.333 tone [2]

Spania, Grecia și România sunt primele țări producătoare de pepene verde din Europa. Franța este pe locul 10.

Consum

1,3 kg de pepene verde se consumă de persoană pe an în Franța. 19% din gospodării îl cumpără cel puțin o dată pe an [3].

[1] Producția franceză de produse proaspete în tone: sursa Eurostat
[2] Producția europeană în tone: sursa Eurostat, media 2014-16
[3] Kantar Worldpanel - Media 2012-2014
[4] Achiziții gospodărești (cantități achiziționate/gospodărie în medie (KILOS)): sursă Kantar Worldpanel, medie 2015-17

Pentru a alege un pepene verde copt, nu ezitați să ia-o în mână și a uită-te bine la ea. Dacă este vândut pre-tăiat, puteți asigura calitatea bună a cărnii sale. Păstrat în frigider, pepene verde, întreg sau deschis, se va păstra aproximativ o săptămână.

Găsiți produsul potrivit

aici sunt câteva sfaturi pentru selectarea unui pepene verde bun:

  • Vândut întreg, ai încredere în greutatea sa. Ar trebui să fie greu și ferm, iarscoarță, netedă și strălucitoare.
  • Jumătățile și sferturile de pepene verde se vând protejate cu folie alimentară. Deci, preferați un fruct a cărui carne este frumos roșu intens.
  • O pată galbenă frumoasă pe piele înseamnă că fructul s-a scufundat bine și, prin urmare, este perfect copt.

Diferitele soiuri comercializate în Franța (Crimson Sweet, Charleston Gray, Sugar Baby sau chiar pepene verde) toate au mai mult sau mai puțin la fel. Așa că te poți întoarce la unul sau altul fără ezitare pentru a găsi gustul dulce și calmant al sângelui.

... și păstrează-l bine

  • Întregul, pepenele nu se teme de șocuri. O poti pastra în aer ambiant timp de cel puțin o săptămână întreagă. Asigurați-vă că este rece, altfel va continua să se coacă.
  • Odată tăiat, aveți grijă să-i înfășurați carnea în folie alimentară și să o condiționați in frigider. Ea va păstra vreo șase zile.