Fructe uscate Descoperiți importanța lor pentru a rămâne sănătoși!

Fructele uscate sunt recunoscute ca o sursă bună de energie și pentru numeroasele lor beneficii. Dar când ar trebui consumate și în ce cantitate? În acest articol, vă voi învăța tot ce trebuie să știți despre fructele uscate.

Ce sunt fructele uscate

Fructele uscate iau două forme: fructe deshidratate și/sau uscate. Când fructul este cărnos ca caisul, smochinul, banana, ananasul, strugurii sau mărul. Această procedură este folosită pentru reduce conținutul de apă fructe pentru depozitare îndelungată.

Prin fructele uscate se mai numesc oleaginoase care nu sunt fructe la bază. Printre acestea, veți găsi migdale, caju, alune sau susan ....

Protejat de aer și umiditate,Fructele uscate se păstrează ușor timp de un an aproximativ, din perioade de până la 18 luni. Cu toate acestea, semințele oleaginoase se depozitează mai puțin bine, deoarece tind să devină rânce. Cu toate acestea, se spune că ambele tipuri de fructe uscate sunt excelente pentru sănătatea dumneavoastră.

Pentru a putea alege fructele comercializate pe care intenționați să le cumpărați, merită să verificați lista ingredientelor. Deci, dacă menționăm doar fructele, nu ezitați, produsul este bun. Dacă lista vorbește despre zaharuri sau uleiuri adăugate, este posibil să o renunțați pentru că fructele uscate sunt deja un digerat de zaharuri !

Dacă există nitriți sau sulfiți ca conservanți sau aditivi alimentari, nu luați produsul. Acești agenți dau o culoare strălucitoare și uniformă fructelor uscate. Deci, atunci când vă confruntați cu astfel de produse, nu le cumpărați, sulfiții și nitriții nu se amestecă cu sănătatea.

Beneficiile fructelor uscate

Unele fructe uscate sunt bogate în omega3

Unul dintre factorii cheie pentru o sănătate bună este alimentarea echilibrată. Deseori, este recomandabil să favorizați o dietă săracă în grăsimi saturate și colesterol în favoarea grăsimilor mono și poliinsaturate. Scopul acestui lucru este de a reduce nivelul colesterolului rău. Dintre lipidele bune, menționăm omega3 care fac parte din clasa grăsimilor polinesaturate.

Componenta principală a fructelor oleaginoase uscate este gras. Unele semințe oleaginoase sunt cultivate pentru extracția uleiului pentru gătit.

Printre aceste plante, putem cita: rapiță, floarea-soarelui, arahide, soia, dar și susan, migdale, nuci, arahide etc. Aceste grăsimi sunt adesea acizi grași precum omega3 care sunt minunate pentru sănătatea ta. Astfel, nucul conține mai mult omega3 decât uleiul său, care este prea bogat în omega6.

În funcție de categoria acizilor grași nesaturați conținută în aceste semințe oleaginoase, putem observa că migdalele, alunele, nucile de macadamia, care sunt surse bune de acizi grași mononesaturați. În timp ce caju și pecan oferă mai mulți acizi grași polinesaturați.

Fructele uscate sunt perfecte pentru o gustare, pentru a vă îmbunătăți mesele gătite, salatele sau pentru micul dejun. Dar, problema cu majoritatea dintre ele este că oferă prea mult omega6 în comparație cu omega3.

Prin urmare, acest aport ar trebui echilibrat de consumul de pește gras sau de un supliment omega3. Aflați însă că nucile sunt unul dintre singurele fructe uscate fără acest dezavantaj, deoarece au un raport echilibrat omega-6/omega-3.

Fructele uscate sunt bogate în fibre

Fibrele dietetice sunt un element glucidic, dar nu sunt descompuse în timpul digestiei. Au roluri funcționale importante în metabolism. De fapt, fibrele favorizează evacuarea deșeurilor și a corpurilor bacteriene. În plus, ele contribuie la reglarea tranzitului intestinal și modificarea florei intestinale. De asemenea, participă la absorbția glucidelor.

În timpul procesului de deshidratare, fructele proaspete își pierd conținutul de apă, dar nu și conținutul de fibre. Acesta este modul în care fructele uscate se numără printre alimentele bogate în fibre dietetice. Această concentrație ridicată îi conferă o funcție importantă în eliminarea acizilor biliari și a colesterolului.

Conform cercetărilor privind valoarea nutrițională optimă zilnică pentru a dobândi o sănătate bună sau cel puțin pentru a o menține, femeile ar trebui să consume cel puțin 25g de fibre pe zi în timp ce bărbații iau mai mult de 38g zilnic.

Conținutul de fibre al fructelor uscate:

Pentru 100g de fructe uscate, există în medie 5 până la 14g de fibre.

Iată câteva linii directoare pentru dvs.:

Fructe uscate (100g)	Aportul de fibre
Smochine uscate	10g
Mere uscate	9g
Piersici uscate	8g
Datele uscate	8g
Prune uscate	7g
Coacăze uscate	7g

Astfel, merele uscate sunt bogate în fibre. De asemenea, au avantajul că sunt sărace în calorii la fel ca merele proaspete.

Fructele uscate sunt bogate în săruri minerale

Deoarece fructele uscate, în special nucile, au un conținut ridicat de calorii, mirenii au avut o vedere slabă. Cu toate acestea, aceste fructe sunt bogate în minerale și lipide bune pentru semințele oleaginoase! Imaginați-vă că fructele uscate conțin cantități de minerale, cum ar fi calciu, potasiu, fier, fosfor.

Conținutul lor de minerale este de 3 până la 5 ori mai mare decât în ​​fructele proaspete că sunt recomandate de nutriționiști și dietetici. De exemplu, rețineți că migdalele conțin mult mai mult calciu asimilabil decât produsele lactate !

---