Fructe uscate dulci, bogate în calorii, dar gustare extrem de sănătoasă; Practica de vindecare
Nutrienți valoroși: Fructele uscate sunt bogate în calorii și în același timp sănătoase
Nu trebuie să luați întotdeauna ciocolată sau biscuiți imediat atunci când doriți dulciuri. O alternativă mult mai sănătoasă este fructele uscate. Cu toate acestea, acest lucru este, de asemenea, relativ ridicat în calorii.
Fructe uscate sănătoase pentru deplasare
Ca gustare pentru drumeție sau pentru o creștere a energiei în timpul pauzei de lucru: fructele uscate sunt ușor de transportat și, prin urmare, uneori mai bune decât fructele proaspete. Fructele uscate sunt folosite și în bucătărie și sunt adesea o parte importantă a diferitelor rețete de copt și gătit. Fructele uscate se potrivesc bine cu terci cald de cereale la micul dejun. De asemenea, faci ceva bun pentru corpul tău: fructele uscate promovează sănătatea. Dar au și un mic dezavantaj.
Fructele uscate sunt mai calorii decât fructele proaspete, dar conțin concentrații foarte mari de minerale, oligoelemente și fibre. (Imagine: Brent Hofacker/fotolia.com)
Un kilogram de inele de mere făcute din zece kilograme de mere
Fructele uscate sunt semnificativ mai mari în calorii decât fructele proaspete, explică Serviciul Bavarian pentru Consumatori: „Zece kilograme de mere produc aproximativ un kilogram de inele de mere, caisele reduc masa la un al șaselea, iar prunele au un raport de 3: 1. În același timp, conținutul de zahăr crește de la 60 la 70% ", scriu experții pe site-ul lor.
Mineralele sunt reținute în timpul uscării
Dar ele conțin încă o mulțime de substanțe nutritive sănătoase: Deși vitamina C sensibilă este în mare parte distrusă în timpul procesului de uscare, sunt păstrate alte vitamine și mai ales mineralele ", scrie serviciul pentru consumatori.
Prin urmare, concentrații foarte mari de minerale, oligoelemente și fibre alimentare pot fi găsite în fructele uscate.
Zaharul nu intra in sange la fel de repede
Caisele uscate, de exemplu, conțin o cantitate deosebit de mare de fier, puțin sub patru miligrame la suta de grame. Iar conținutul de calciu al smochinelor este deosebit de ridicat: o mână acoperă un sfert din necesarul zilnic. Papaya uscată este deosebit de bogată în potasiu și fosfor.
Important de știut: „Zaharul din fruct oferă energie pentru nervi și mușchi.” Spre deosebire de dulciuri, zahărul nu intră în sânge la fel de repede. Ca urmare, nivelul zahărului din sânge crește încet și se saturează mai mult.
Fructele sulfurate nu sunt potrivite pentru toți oamenii
Atunci când cumpărați fructe uscate, trebuie să acordați atenție aditivilor. Fructele uscate sunt deseori sulfurate, motiv pentru care vitaminele B (în special B1 și acidul folic) sunt distruse. În plus, sulful este o preocupare pentru persoanele sensibile cu alergii cutanate și astm. Sulfurizarea trebuie menționată pe ambalaj. (anunț)
Informații despre autor și sursă
Notă importantă:
Acest articol este doar pentru orientare generală și nu trebuie utilizat pentru autodiagnosticare sau autotratare. El nu poate înlocui o vizită la medic.