Fructele și legumele trebuie amestecate Ghid de rețete Ghid de rețete
Legume fără amidon
Dietele care combină alimentele nu trebuie să amestece fructe și legume, dar sistemul dvs. digestiv are o performanță foarte bună. Poate face față descompunerii fructelor și legumelor în același timp. Nu există dovezi științifice care să susțină teoria conform căreia consumul separat de grupuri de alimente are un efect benefic.
De fapt, amestecarea fructelor și a legumelor ca parte a unei diete sănătoase vă poate ajuta să obțineți suficiente vitamine, minerale, antioxidanți, fitochimicale și fibre în fiecare masă.
Legume fără amidon
Sistemul digestiv poate gestiona simultan diferite tipuri de alimente. Cel mai important lucru este să vă asigurați că mâncați suficiente fructe și legume pentru a obține toți nutrienții de care aveți nevoie.
Filosofia combinației alimentare
Principiul de bază al unei diete combinate cu alimente este că diferite categorii de alimente necesită medii digestive diferite. Din acest motiv, susținătorii combinației de alimente susțin că nu trebuie să consumați anumite categorii de alimente în același timp, deoarece acestea pot inhiba și afecta digestia, ceea ce duce la putrezirea alimentelor din tractul digestiv. Și, eventual, la boli.
Principiile combinării alimentelor indică faptul că diferite tipuri de alimente necesită pH diferit și enzime diferite pentru a le descompune. Ideea combinării alimentelor este să consumați numai alimentele care necesită același tip de mediu și aceleași enzime. De exemplu, conform unei diagrame combinate cu alimente, puteți mânca legume care conțin proteine, amidon sau grăsimi, dar nu ar trebui să le combinați niciodată cu fructe.
Susținătorii acestei abordări a consumului consideră că fructele ar trebui consumate numai pe cont propriu și pe stomacul gol, deoarece fructele sunt complet digerate în una sau două ore, în timp ce legumele durează mai mult în două ore și jumătate. jumatate de ora. De asemenea, acestea încurajează consumul de grupuri de alimente separate pentru a optimiza digestia, mai degrabă decât a perturba sistemul digestiv. Dar sistemul digestiv nu este ușor confundat. De fapt, este eficient și puternic și nu este nevoie să mâncați fructe singure sau să evitați să mâncați fructe și legume împreună.