Fructele uscate sulfurate sunt sănătoase MANCAȚI MAI INTELIGENT

sănătoase

Stafide, caise, prune: Fructele uscate sunt sănătoase - atâta timp cât sunt nesulfurate. Deoarece consumul de fructe uscate sulfurate poate avea consecințe neplăcute.

Indiferent dacă este în baruri de muesli sau felii de fructe, în amestec de trasee sau pur în pungă: Fructe uscate gust delicios de dulce și sunt unul sănătos Alternativă la dulciurile convenționale. Fructele uscate conțin multe minerale precum fier, calciu, potasiu, magneziu, cupru și vitaminele A, B1, B2, B3, B5 și B6.

Fructele uscate sunt adesea sulfurate, adică tratate cu dioxid de sulf. Acest lucru le menține în culori strălucitoare și împiedică multiplicarea microorganismelor. Cu toate acestea, acest proces distruge vitaminele, în special vitamina B1 și acidul folic. Sulfurarea poate avea, de asemenea, consecințe asupra sănătății: persoanele sensibile pot avea dureri de cap, greață și probleme de stomac, iar atacurile de astm pot fi declanșate chiar și la astmatici.

Din acest motiv, sulfurarea trebuie marcată pe ambalajul fructelor uscate. Potrivit Stiftung Warentest, consumatorii ar trebui să aleagă produse de calitate superioară și nu mărci ieftine. Bioware este o alegere bună, deoarece elimină complet sulfurizarea și alți agenți de tratament. Dacă aveți dubii, spălați fructele în apă fierbinte înainte de a le consuma: aceasta va elimina o parte din sulf.

Citiți mai multe despre subiectul EAT SMARTER: Fructe uscate: gustarea subțire sănătoasă