Fructoza - inamicul din mâncarea mea Dr.
Industria iubește fructoza, deoarece este ieftin de produs și are de două ori dulceața zahărului de masă. De aceea, puteți găsi fructoză în limonade, cola, gemuri și mai ales în produsele ușoare. Acestea din urmă au voie să facă publicitate cu eticheta înșelătoare „fără zahăr adăugat”. Sigur: zahărul de uz casnic nu a fost adăugat. Cu toate acestea, fructoza, care nu este supusă declarării și este mult mai nesănătoasă, o face.
Consumul de fructoză inhibă eliberarea hormonului leptină, ceea ce conferă creierului o senzație de sațietate. Acesta este motivul pentru care fructoza poate declanșa pofte alimentare reale. Deci, pe viitor, ar trebui să studiați foarte atent acest zahăr nesănătos și să îl evitați acolo unde este posibil. Și nu este deloc atât de ușor. Tipurile noastre de fructe au fost crescute pentru a fi mai dulci și mai dulci în ultimele decenii: mere, pere, prune, caise, piersici, struguri și fructe uscate sunt adevărate bombe de fructoză. Teii, lămâile și portocalele sunt sărace în fructoză. Toate iaurturile și produsele lactate naturale aparțin, de asemenea, din ultima categorie, dar nu și cele cu preparate din fructe sau miere.
Atenție: fructoză în legume