Fructul lunii prune și prune
Mănâncă sănătos - trăiește conștient!
Fie acum Prune sau prune, Fructele de piatră sunt în sezon vara și puteți aștepta cu nerăbdare deserturi delicioase și idei gustoase cu acest fruct minunat. În ceea ce privește diferența dintre cele două fructe, vă vom explica, desigur, și noi.
Scufundați-vă cu noi în senzația culinară de vară!
De ce nu fiecare prună este o prună
Să începem de la început: prunele și prunele nu sunt la fel, dar sunt foarte asemănătoare. Asemănările sunt evidente: ambele fructe cresc pe copac, sunt mov și sunt adesea transformate în gem și prăjituri vara. Până acum, bine.
Ambele fructe aparțin familiei trandafirilor, dar din punct de vedere botanic, prunele sunt o subspecie ușor diferită a prunelor. Există unele dintre acestea, de exemplu prunele Mirabelle, care, desigur, arată deja clar diferit.
Majoritatea oamenilor înțeleg că o prună este fructul de piatră purpuriu rotunjit și, prin urmare, îl confundă cu pruna sau echivalează cele două fructe. Dacă aruncați o privire mai atentă, veți vedea o diferență.
Prunele sunt mai lungi decât prunele, de obicei oarecum mai mici și mai închise la culoare (vezi și imaginea de pe copertă). De asemenea, face o diferență în gust dacă cumpărați prune sau prune, deoarece acestea din urmă au un conținut mai scăzut de apă și, prin urmare, sunt deosebit de potrivite pentru coacere.
În Germania, ambele sunt cultivate în principal în sud. Bavaria, Baden-Württemberg și Renania-Palatinat sunt printre cele mai mari zone de creștere din republică. Sezonul principal pentru prunele și prunele domestice se extinde din iulie până în octombrie.
De ce culoarea dezvăluie foarte mult
Fructele albastre și roșii nu numai că arată atractiv, ci au și un ingredient valoros: Antociani. Aceste substanțe vegetale secundare sunt considerate a fi deosebit de sănătoase, deoarece se presupune că protejează celulele extrem de eficient împotriva radicalilor liberi.
Dar și alte lucruri precum prunele și prunele strălucesc cu valorile lor interioare. Ambele conțin minerale și oligoelemente importante, sunt bogate în potasiu, fier, magneziu și zinc, precum și vitamine A, C, E și diverse vitamine B. Similar cu merele, acestea conțin compusul vegetal pectină, care poate avea un efect pozitiv asupra digestiei. De asemenea, sunt foarte bogate în fibre, la cinci grame la 100 de grame de fructe.
Fie că este vorba de prune mirabelle, bulgări de ren, prune sau mama familiei, pruna - toate aceste fructe sunt considerate digestive și cu aproximativ 50 de calorii la 100 de grame de fructe au o densitate nutritivă bună, cu puține calorii. Fructoza pe care o conține o face plăcut de dulce. Cu toate acestea, nu ar trebui să mănânci prea mult din el, deoarece prunele pot fi laxative atunci când sunt consumate în exces.
Cum îți place cel mai bine fructele diverse? Scrieți-ne în comentarii! Vă vom prezenta rețetele noastre preferate joi într-o postare separată:-)
Cunoștințe de bază despre prune și prune
sezon
Prunele și prunele sunt în sezon din iulie până în octombrie. Iarna puteți cumpăra deseori fructe din America de Sud și Africa de Sud.
ingrediente
Prunele și prunele conțin minerale și oligoelemente importante și sunt bogate în potasiu, fier, magneziu și zinc, precum și vitamine A, C, E și diverse vitamine B. Similar cu merele, acestea conțin substanța vegetală pectină, care poate avea un efect pozitiv asupra digestiei. De asemenea, sunt foarte bogate în fibre la cinci grame la 100 de grame de fructe.
Valori nutritive la 100 de grame
Achiziționare și stocare
Achiziționarea: Prunele coapte au o culoare profundă, roșu-albăstruie, prunele sunt albastru închis. Este important ca stratul de ceară să fie încă întreg și ca fructele să miroasă pur și simplu bine. Dacă cedează cu ușurință presiunii, atunci sunt perfecte!
depozitare: În funcție de varietate, prunele pot fi păstrate la frigider până la șapte zile, de preferință într-o pungă de plastic perforată.
Intoleranțe
Rețete cu prune și prune
Căutați rețete potrivite cu prune și prune? Apoi, faceți clic pe buton!