Frunze de varză umplute - rețetele Virginie
Scris de lesrecettesdevirginie și publicat de la Overblog
Haideți prieteni, ne bucurăm în continuare de aceste legume de iarnă magnifice, atât de bune pentru papilele noastre gustative și pentru sănătatea noastră!
Acasă, vă pot spune că această rețetă a avut un mare succes. Nu ne-am crede, dar iată-o, copiilor mei le-a plăcut să mănânce varză în acest fel. Trebuie spus că umplutura este sincer foarte bună. Acolo, nu mi-a lipsit.
Aceste frunze de varză, astfel încât varza nu are nimic de invidiat prietenilor lor roșiile umplute pe care le mâncăm vara. O mică umplutură în centrul foii și presto, o rulăm, ca o rolă de arc. Aburirea într-o caserolă care dă un suc foarte bun. Pe scurt, totalul.
2) Pregătiți umplutura: într-un castron de salată puneți carnea de cârnați și carnea tocată. Tăiați cele 4 frunze de varză, tocați ceapa nouă folosind și 2/3 din tulpini, tocați șalota. Adăugați aceste ingrediente în salată. Adăugați oul întreg și pesmetul. Se condimentează cu sare și piper și se presară cu puțină boia. Amestecă totul bine.
3) Tocam ceapa si lasam deoparte. Luați o frunză de varză și îndepărtați partea mai groasă a tulpinii, în partea de jos a frunzei, cu un cuțit (această parte este într-adevăr puțin dură). Ca asta:
4) Așezați puțină umplutură în centru, apoi îndoiți mai întâi părțile laterale peste umplutură. Rulați în vârf, strângând bine. Repetați operația. Așezați frunzele de varză umplute pe un vas.
5) Într-o caserolă, topește untul. Adăugați ceapa tăiată rezervată și sotati-o 2 minute. Așezați ușor frunzele de varză umplute în caserolă, fără a se suprapune. Diluați cubul de bouillon în 3dl apă fierbinte și adăugați-l la caserolă.
6) Când fierbeți, reduceți focul la foc mediu-mic și acoperiți. Acoperiți și gătiți timp de 30 până la 40 de minute. Bucurați-vă cu cartofi sau orez sote.
Christine 13.01.2020 10:33
13.01.2020.
Ador varza, am făcut această rețetă în acest weekend.
Un adevărat tratament și ușor de făcut.
Vă recomand.
lesrecettesdevirginie 17.01.2020 17:10
Huguette 15.12.2019 12:19
Pentru prima dată fac frunze de varză umplute
Este normal să rămână ceva bulion la sfârșitul gătitului? ?
Mulțumesc că mi-ai răspuns
lesrecettesdevirginie 17.12.2019 16:28
Buna, da desigur ca este normal deoarece gatirea se face cu capacul astfel incat sucul ramane in interior!
Flavien Bourdigal 27.11.2019 17:45
Buna ziua,
Rulez pieptul afumat, e păcat !
Fred 11/02/2019 18:47
Buna ziua,
Voi încerca rețeta ta, umplutura arată sublimă, mai ales că tu nu adaugi cel mai rău inamic culinar al meu: usturoiul!
Mulțumesc pentru această rețetă:-)
lesrecettesdevirginie 11/06/2019 13:14
Bună aplicație Fred și vă mulțumesc pentru comentariu
bald annie 19.05.2019 09:23
excelent, am tocat fiecare meniu inima varzei mele și am făcut găluște în afară de faptul că brusc nepoții mei au mâncat varză fără să știe asta hihihihihhiiiiii, mulțumesc pentru această rețetă delicioasă
Nathalie 16.04.2019 18:10