FUCHS condimente, condimentele nu se mai ascund (în dulapurile noastre)! Revista Biba
Condimentele sunt în creștere și, din motive întemeiate, ne transformă farfuriile într-un adevărat jurnal de călătorie. În timp ce boiaua, piperul Sichuan și ghimbirul sunt acum bine cunoscute francezilor, altele, mai neobișnuite, apar pe farfuriile noastre sub conducerea FUCHS (pronunțat „FOUX”). Prima afacere de familie din lume în sectorul condimentelor, FUCHS, cu sediul în Provence, este o alternativă reală la sticla tradițională rotundă Ducros. Estetica sticlei lor pătrate chiar te face să vrei să le afișezi.
Sunteți, fără îndoială, familiarizați cu curcuma tradițională, piperul Espelette, curry, scorțișoară ... consumate frecvent în Franța pentru feluri de mâncare care vă vor aminti de o escapadă drăguță de către Gange sau de tatina tatin din copilărie. „Condimentele precum cardamomul, de exemplu, sunt excelente pentru condimentarea alimentelor clasice, cum ar fi orezul, la fel ca boabele tonka pentru piureul de cartofi. În plus, educă palatul tinerilor și bătrânilor ”, explică Bertrand Dufour, managerul filialei franceze, care încearcă cu gamele sale să ne redea gustul condimentelor.
Mai mult, cu condimentele sale, „Véritables”, disponibile în supermarketuri, FUCHS vede mai departe și lărgește destinațiile oferind mirodenii la fel de neobișnuite ca usturoiul sălbatic, Garam Masala (amestec fierbinte), piper Scotch Bonnet., Flori de lavandă sau chiar flori de scorțișoară care sunt ideal pentru a adăuga răsfăț în rețetele tale de vară! „Am fost primii de pe piață care oferim usturoi sălbatic, care este usturoi sălbatic care se găsește pe înălțimile care poartă dragoste când ies din hibernare. Deci, ce să te căsătorești cu el? Risotto cu sparanghel, carne cu caracter precum miel, gnocchi ... atâtea modalități de a-ți revigora și revizita rețetele. FUCHS vă face, de asemenea, să descoperiți asociații la fel de surprinzătoare pe cât de delicioase, cum ar fi moara „ghimbir - portocală - zahăr” care îmbunătățește gustul deserturilor și prăjiturilor, dar și al băuturilor calde.