Fulgi d; ovăz și tărâțe; ovăz Ghid complet
Cu toții avem în vedere că ovăzul, fulgii de ovăz, tărâțele de ovăz, . sunt foarte recomandate pentru calitățile lor nutritive, că sunt bune pentru sănătate și ideale în practicarea unei activități sportive. Ceea ce ne interesează aici este de ce ?
Noi stim aia francezii consumă de 2 ori mai puține fibre decât cele recomandate de către Programul Național de Nutriție în Sănătate !
Care este diferența dintre tărâțele de ovăz și făina de ovăz ?
Fulgul este disponibil în 2 forme:
- În bucăți (fulgi): ușor de digerat și ideal după antrenament
- Pulbere (făină)
Făina de ovăz se face din miez de ovăz, în timp ce tărâțele se fac din coaja miezului de ovăz.
Făina de ovăz este atunci mai calorică decât tărâțele, conținând mai multe calorii, dar în ceea ce privește fibrele, tărâțele sunt mai interesante, deoarece conțin mult mai mult decât fulgul.
Puteți cumpăra fulgi de ovăz aici:
Sau aici:
Tărâțe de ovăz
Este coaja semințelor de ovăz, bogată în fibre, oferă mai multe beneficii digestive decât fulgii, dar este săracă în nutrienți, inclusiv în carbohidrați.
În cadrul unei diete cu conținut scăzut de calorii, tărâțele sunt un bun aliat, deoarece încetinesc digestia, creează un efect de sațietate și reduce cantitatea de nutrienți absorbiți de corpul dumneavoastră.
În căutarea unui stomac plat, sunetul găsește un loc ales.
Vă sfătuiesc să consumați 3 linguri pe zi, nu mai mult.
Care este diferența dintre fulgi de ovăz și fulgi de ovăz ?
Făina de ovăz este utilizată în gătit, dar are un gust urât (coajă) și nu este ușor de digerat din cauza inhibitorilor de tripsină.
Pulberea de fulgi de ovăz nu are nicio neregularitate sau abrazivitate și este uneori preferată față de fulgi de ovăz și fulgi de ovăz.
Compoziția de fulgi de ovăz
Făina de ovăz este bine poziționată nutrițional și oferă carbohidrați esențiali buni.
Iată în detaliu compoziția sa:
| Compoziție pentru 100 gr. ovaz | În gr. la 100 gr. | Procent pe 100gr de fulgi |
| Glucidele | 58.7 | 58,70% |
| Proteină | 13.5 | 13,50% |
| Apă | 10 | 10,00% |
| Fibre dietetice | 10 | 10,00% |
| Lipidele | 7 | 7,00% |
| Fosfor | 4.3 | 4,30% |
| Potasiu | 3,97 | 3,97% |
| Magneziu | 1.3 | 1,30% |
| Cloruri | 0,61 | 0,61% |
| Calciu | 0,43 | 0,43% |
| Sodiu | 0,068 | 0,07% |
| Fier | 0,058 | 0,06% |
| Cupru | 0,053 | 0,05% |
| Mangan | 0,045 | 0,05% |
| Zinc | 0,043 | 0,04% |
| Acizi grași mono-nesaturați | 0,0279 | 0,03% |
| Acizi grași polinesaturați | 0,0255 | 0,03% |
| Acid linoleic | 0,0246 | 0,02% |
| Sare | 0,02 | 0,02% |
| Vitamina E | 0,015 | 0,02% |