Fulgi de hrișcă și clătite de dovlecei - rețete de gătit fără fodmaps fără gluten
Ai ocazia să pui hrișcă în bucătăria ta? Acest ingredient este o minune pentru sănătate, nu conține gluten, dar este bogat în magneziu, proteine, fibre, antioxidanți ... Și cultivarea sa este bună pentru sol, deoarece economisește azot. O gătesc din ce în ce mai mult și chiar am făcut o carte despre aceasta „Hrișcă, sămânța mică cu efecte grozave” publicată de Terre Vivante.
Fulgii de hrișcă sunt probabil una dintre cele mai ușoare forme de gătit pentru prima încercare. Sunt folosite ca fulgi de ovăz, atât în preparate sărate, cât și în preparate dulci. De ziua mea de săptămâna trecută, le-am pus într-o fărâmiță de banane cu căpșuni. Săptămâna aceasta le adaug la torturile vegetale cu dovlecei, pe care copiii mei le-au devorat !
Și în plus, această rețetă vegetariană face parte dintr-o dietă fără fodmaps, gluten sau lactoză !
Fulgi de hrișcă și clătite de dovlecei - fodmaps fără gluten
