Fulgi de zăpadă crocanți; ll

Globurile de zăpadă sunt cunoscute în cea mai mare parte din piața de Crăciun, dar în funcție de modul în care sunt decorate, pot fi folosite și în orice alt sezon. Încercați acum.

Ingrediente pentru 12 bucăți:

200 g frisca
4 ouă (M)
4 gălbenușuri de ou (M)
750 g făină
1 vârf mare de sare
2 linguri zahăr
Ulei pentru prăjit
100 ml glazură de tort întunecat
150 g zahăr pudră
3 linguri suc de lămâie
30 g fistic tocate
30 g alune casante

Pe porție despre:

670 kcal
39 g grăsime
69 g carbohidrați
11 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face

Amestecați smântâna, ouăle și gălbenușurile. Se amestecă treptat făina. Adăugați sare și zahăr, frământați totul într-un aluat ferm. Împărțiți aluatul în 12 porții. Rolați fiecare porție de aluat pe o suprafață de lucru înfăinată într-un pătrat (aproximativ 20 x 20 cm). Folosind un sucitor cu o margine ondulată, rotiți pătratele în benzi late de aproximativ 1,5 cm, fără a tăia marginile. Acum ridicați treptat fiecare a doua bandă de pătrat și glisați un mâner lingură sub ea. Ridicați cu grijă fâșiile de aluat și lăsați aluatul să cadă unul în altul. Formați benzile într-o minge slabă. Încălziți grăsimea prăjită la 180 ° C. Dacă sunt disponibile, așezați bilele de aluat în clești de copt pentru bulgări de zăpadă (sau între 2 skimmer sau furculițe mari) și prăjiți-le în grăsimea fierbinte timp de aproximativ 3 minute. Scurgeți bulgări de zăpadă pe hârtie de bucătărie și lăsați-i să se răcească. Topiți glazura de ciocolată conform instrucțiunilor. Se amestecă 100 g zahăr pudră și suc de lămâie pentru a face o glazură. Periați bulgării de zăpadă cu glazura de ciocolată sau lămâie după cum doriți, presărați cu fistic sau alune fragile sau pur și simplu presărați cu 50 g zahăr pudră deasupra.

Rețete de deserturi mai delicioase: Rețete de deserturi pentru a vă bucura