Fumatul de brânză Ușor și delicios!

Fumatul cu brânză: ușor și delicios!

Fumatul de brânză: introducere

Fumatul de brânză este potrivit în special pentru începători, întrucât este foarte ușor în comparație cu carnea sau peștele. Cel mai bine este să începeți cu o brânză care vă place cel mai bine. Brânză Gouda este minunat pentru fumat, dar și Camembert și multe alte soiuri pe care le puteți folosi.

Fumatul de brânză: beneficii

• Cheltuială mică de timp
• Implementare simplă
• Gust excelent cu struguri, vin sau pâine

Fumatul de brânză: preparare

Îl poți fuma Așchii de fumat învelite în folie de aluminiu utilizare. Faceți câteva găuri în acestea și așezați-le pe cărbunii de pe grătar. Asigurați-vă că lăsați suficientă distanță de brânză. Aproximativ două ore de fum ar trebui să fie suficient.

Cel mai bine este să tăiați brânza în bucăți mici, astfel încât aroma de la fumat să poată fi distribuită bine. Acest lucru conferă brânzei un gust mai intens. Dacă doriți, puteți lua și brânza cu voi Condimente precum boiaua sau piperul presară.

Fumatul de brânză: făina de fumat

Este deosebit de potrivit ca făină de fumat fag, deoarece aroma sa întruchipează fumul și este încă foarte plăcută. Masa de fumat făcută din ienupăr sau cireșe este folosită în principal pentru pește și carne.

Fumatul de brânză: Fumatul rece

1. temperatura joacă un rol important atunci când fumează brânză. Brânza nu mai poate fi fumată bine la peste 20 de grade. În funcție de tipul de brânză, Brânză afumată rece sau caldă. Pentru fumatul rece, cuptorul pentru fumat este ars cu masa de fumat și apoi răcit.
2. Când temperatura la 20 de grade plăcute puteți așeza brânza pe o grilă în fumător.
3. Acum Brânză în fum rece timp de aproximativ 12 ore afumat. Dacă preferați un gust mai intens, cu o aromă puternică, fumați brânza mai mult decât pentru un gust mai blând.
4. După fumat, scoți brânza de la fumător și o păstrezi din nou 10-12 ore într-un loc întunecat.

Fumatul cu brânză: Fumatul cald

1. Brânzeturile moi sunt cele mai bune pentru fumatul cald, deoarece acest lucru le permite să dezvolte cea mai bună aromă.
2. Spre deosebire de fumatul rece, brânza este folosită în 30 de grade pentru aproximativ 70 de minute cald afumat. În funcție de intensitatea gustului, puteți prelungi sau scurta timpul.

Aici puteți obține o prezentare generală a produselor lactate grozave. Puteți încorpora iaurt natural sau quark cu conținut scăzut de grăsimi în dieta dumneavoastră.

Dacă doriți să vorbiți cu alții despre dieta dvs., aruncați o privire asupra comunității noastre BRIGITTE.

---