Fundația Natura
Dacă vrem să știm cum trăiam, ar trebui să aruncăm o privire la Hadza din Tanzania. De asemenea, putem învăța multe de la ei în zona florei intestinale. Dar trebuie să ne grăbim: primul Hadza a fost deja văzut cu un telefon mobil.
Hadza - un trib tradițional viu în Tanzania - este o sursă importantă de informații despre modul în care au trăit strămoșii noștri îndepărtați. În acest moment, însă, doar aproximativ 200 de Hadza trăiesc exact ca strămoșii lor. Restul tribului, în jur de 800 de vânători și culegători, se adaptează deja rapid civilizației occidentale.
Din moment ce se așteaptă ca stilul lor de viață tradițional să fi dispărut complet în 10-20 de ani, acum se efectuează cât mai multe studii cu viteză maximă. Rezultatele lor sunt publicate periodic în revistele Science and Nature [1, 2, 3] și primesc, de asemenea, o mare atenție în mass-media populară.
Noi perspective
Ultimul rezultat arată că alimentele și microbiomul Hadza se schimbă odată cu anotimpurile [3]. Anumite bacterii intestinale, care, printre altele, ajută la digestia fibrelor, dispar atunci când alimentele devin mai sărace în fibre. Aceste bacterii se întorc atunci când fibra se acumulează din nou. Acest proces a fost observat anterior la șoareci [1].
Același studiu pe șoareci a descoperit, de asemenea, că deficiențele pe termen lung ale fibrelor pot avea un impact major asupra florei intestinale. Dacă șoarecii au primit prea puține fibre timp de patru generații, bacteriile intestinale specifice au dispărut definitiv. Oamenii de știință se întreabă dacă acest lucru s-a întâmplat și la oamenii occidentali de astăzi sau dacă alți factori joacă un rol mai mare în sărăcirea florei intestinale.
O diversitate mai mare a florei intestinale
Este clar că flora noastră intestinală este săracă în comparație cu cea a vânătorilor și culegătorilor tradiționali. În studiile anterioare, flora intestinală Hadza arătase o diversitate mult mai mare comparativ cu un grup de control italian [2]. Printre altele, a fost vorba despre bacteriile sezoniere care apar în multe tulpini africane. Se crede că cauza acestei afecțiuni sezoniere poate fi văzută doar în dietă.
Studiul face, de asemenea, o comparație interesantă: între nutriția primitivă pe de o parte și bucătăria mediteraneană pe de altă parte.
Hadza trăiește în principal din carne, miere, fructe de baobab, fructe de pădure și tuberculi și nu exploatează nicio agricultură. De asemenea, primesc mai puțin de 5% din calorii din produsele agricole locale. Modelul sezonier include consumul de carne și legume în sezonul uscat și fructe și legume în sezonul ploios.
Italienii examinați în studiul menționat mai sus au mâncat în principal produse agricole comerciale. Cercetătorii descriu dieta lor ca fiind „mediteraneană”: o mulțime de produse vegetale, fructe proaspete, paste, pâine și ulei de măsline, dar puține produse lactate, carne de pasăre, pește și carne roșie. Carbohidrații constau din mai mult de jumătate din amidon ușor digerabil și o treime din zahăr. Fibrele solubile și insolubile au constituit doar 10% din dietă.
De asemenea, se remarcă faptul că dieta italienilor raportată în acest studiu se abate în puncte esențiale de la norma care altfel se aplică mai ales dietelor mediteraneene. De exemplu, au mâncat mai puțin pește și mai mult zahăr. În timp ce sa dovedit că dieta mediteraneană aduce beneficii pentru sănătate, concluzia generală este că dietele primare par să fie mai capabile să susțină un microbiom divers.
Schimbarea se poate face rapid
Apropo, flora noastră intestinală se schimbă de la o zi la alta și chiar de la o oră la alta, în funcție de ceea ce am mâncat. Ce se întâmplă dacă cineva din vest a preluat de ceva timp dieta și stilul de viață Hadza? În acest scop, a fost realizat un studiu într-o manieră oarecum informală [4].
Rezultatul pozitiv al acestui studiu este că, după doar trei zile, există o creștere enormă a diversității florei intestinale. Rezultatul mai puțin pozitiv: De îndată ce reveniți la dieta occidentală, succesul dispare la fel de repede.
Concluzie
Flora intestinală poate fi influențată activ și succesul este rapid obținut. De exemplu, printr-o dietă primitivă sau o dietă mediteraneană adaptată, cu fibre mai solubile și insolubile și mai puține pâine și paste. Înainte de aceasta sau în același timp, poate avea loc un tratament intestinal specific cu glutamină și prebiotice și probiotice. Evitarea antibioticelor (dacă este posibil) este, de asemenea, o strategie importantă.
Cu toate acestea, cea mai importantă constatare este că o schimbare a dietei poate îmbunătăți în mod durabil flora intestinală numai dacă dieta devine o parte integrantă a stilului de viață. Cu toate acestea, dacă recidiva este doar temporară, flora intestinală poate fi restabilită prin suplimentarea țintită.
Dar nu vei fi sănătos doar consumând mai multe fibre din când în când. Microbiomul intestinelor noastre se epuizează imediat atunci când clientul dvs. cade din nou în vechile obiceiuri.
literatură
[1] Erica D. Sonnenburg, Samuel A. Smits, Mikhail Tikhonov, Steven K. Higginbottom, Ned S. Wingreen & Justin L. Sonnenburg, Extincții induse de dietă în compusul microbiotei intestinale de-a lungul generațiilor, Nature 529, 212-215 14 ianuarie 2016).
[2] Schnorr, S.L. și colab., Microbiom intestinal al vânătorilor-culegători Hadza, Nature Communications 5, numărul articolului 3654 (2014)
[3] Samuel A. Smits, Jeff Leach, Erica D. Sonnenburg, Carlos G. Gonzalez, Joshua S. Lichtman, Gregor Reid, Rob Knight, Alphaxard Manjurano, John Changalucha, Joshua E. Elias, Maria Gloria Dominguez-Bello, Justin L. Sonnenburg. Ciclism sezonier în microbiomul intestinal al vânătorilor-culegători Hadza din Tanzania. Știință, Vol. 357, Ediția 6353, pp. 802-806